红豆奶茶制作

红豆奶茶制作是如何的，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐红豆奶茶做法，给大家好好参考参考!

红豆奶茶的食材准备

红豆奶茶的操作步骤

1. 大火煮沸放入西米，搅拌煮10分钟，停火盖好闷5分钟，没有白点后放冰水中，大火煮沸放入芋圆漂起沥出放冰水中(芋圆做法：紫薯、芋头煮熟压碎混入适量木薯粉，搓成长条，切断，木薯粉散粉适量放冰箱冷冻)

2. 红茶包放牛奶中熬好待用，芒果切块.

3. 蜜豆，芋圆，西米，放入碗中倒入奶茶，最好放好芒果!

红茶的小知识

红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。抗衰老：抗菌：降血脂：防龋齿、清口臭：瘦身减脂防癌：美白及防紫外线作用：可改善消化不良情况。

绿茶属于不发酵茶，茶汤黄绿色，有股淡淡的菜香，口感淡雅清爽。

茶的知识

要制作出好的奶茶, 就必须懂得一点茶的知识, 懂得一点茶的种植、采摘、烘晒、炒青、发酵、分装、泡制, 以及制作奶茶的过程, 这对于有志于成为一名专业的奶茶师大有益处。

茶起源于中国云南,在向外传播的过程中, 随环境变异和自然或人工杂交后产生了很多的品种, 但无论是什么样的品种, 在未深加工前都是绿茶, 只有经过不同方式和不同程度的发酵后, 才可以得到红茶或乌龙茶, 或其它的发酵茶, 所以茶通常是以发酵程度来进行分类的, 茶主要分为三大类:不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。所有的绿茶都是不发酵茶, 龙井、碧螺春、毛尖、银毫、云雾等都是有名的中国绿茶, 绿茶主要盛行于中、日、韩三国,盛行于日本的茶道用的就是上好的绿茶; 铁观音、岩茶、大红袍、冻顶、单枞等乌龙茶则属于半发酵茶, 乌龙茶是中国独有的茶品种, 盛行于闽粤桂台港澳和广大华侨圈, 功夫茶所用的多是乌龙茶; 红茶属于全发酵茶, 是全世界都通行的茶类, 也是适合于制作奶茶的茶类, 红茶滋味醇厚, 香浓悠长, 耐泡饮, 是沁养紫砂壶和品玩茶艺的最佳茶品, 世界上红茶产量和出口量最多的是印度, 其次是中国、斯兰里卡、肯尼亚等国家。另外还有浅发酵的黄茶、白茶, 深发酵的黑茶、砣茶、砖茶、普洱茶等则属地域性的名特茶品种。

茶的品质和等级, 茶叶中芽是最高级别, 其次是芽以下的叶, 越靠近芽上端的叶等级越高, 最次的是带梗的粗叶, 一般来说品质好的茶芽或叶规格均匀, 不散不碎, 汤色清润, 茶味香纯, 回甘幽绵, 可令人神清气爽, 中国茶主要是以原生态的加工品为产品, 以品种、品级、制作工艺、产品品鉴、名号等作为产品等级和评质标准的参考要素; 而国际上则主要是以CTC粒茶或碎茶, 或是以茶的深加工品茶粉, 或茶的粹取物速溶茶粉为产品, 以标准定量在规定时间内溶析出各有益物的多少作为评质标准和定价标准; 后一种方式显然更利于形成产品的品质标准和规范, 所以用标准化生产的粒茶或碎茶是世界上交易量最大的茶产品。

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