家庭奶茶做法和配方

超级爱喝奶茶，可是外面高贵啊，自己动手，摒弃香精奶精，更健康。下面是觅食录小编精心为你们整理的家庭奶茶制作方法，希望你们会喜欢!

家庭奶茶的食材准备

家庭奶茶的操作步骤

1.茶包，冷水，开火煮沸

2.加入牛奶，喜欢奶味重的，可以多放牛奶，后面还会放奶油，也不建议放很多。

ps:由于锅的问题，临时换了铁瓷盆，不影响哈。

加入冰糖，我喜欢甜的，加入了大概十粒左右。

3.杯中准备少许淡奶油，我在网上买的雀巢淡奶油，你也可以在超市买炼乳放入。加入昨天熬的红豆薏(祛湿的)，水喝光了，豆子可以拌酸奶吃，这里加点，增加奶茶香味。你也可以在超市买现成的芸豆，或是根据个人口味加入坚果等材料。

4.倒入煮好的红茶牛奶，我用搅拌机搅拌了下，方便豆子碎点，喝起来方便点。你也可以省略这步。

奶茶的分类

台式家庭奶茶：这是在台湾、港澳地区、东南亚、南洋、中国大陆最有名的奶茶，这也是台湾最早的奶茶。

台式招牌奶茶：这是台湾奶茶发展到高峰阶段，市场竞争进入白热化以后，各种奶茶原料生产商和奶茶店纷纷自主创新形成的风味奶茶，为区别于经典的家庭奶茶，各个奶茶店都会冠以“本店招牌”或“招牌”或加以特别标注，以此来吸引消费者，久而久之，招牌奶茶就成了各店自创奶茶或是新风味奶茶的别称。

港式奶茶：承袭自英式奶茶， 可以认为就是经过改编的港版英式奶茶, 由于多由香港人制作, 且揉入中国和南洋多国技艺及香港人的口味, 为了有别于正统的英式奶茶遂将其称之为港式奶茶, 港式奶茶是所有港版英式奶茶的总称，港式

奶茶的制作方法

主要分为“煮茶”和“拉茶”

伯爵奶茶： 源自于英国维多利亚女王的外交大臣葛雷伯爵。伯爵奶茶的风味主要有三大类型，一是斯里兰卡风味，这是原生态的风味，香型较重，味道刺激，个性强烈;二是英国风味，香型典雅尊贵，显现王者之风，味道层层递进，主次分明;三是香港风味，是上述两者的综合体，既追求天然之风也贯奉典雅之气，味感丰富，香型迷人，亦真亦幻。皇室奶茶：又叫皇家奶茶，这是起源于英国皇家的一款英式奶茶，由于加有阿华田具有浓郁的麦乳风味，所以有的人又把它叫做阿华田奶茶。

胚芽奶茶：源自于英式奶茶，传统的制作方法是先将大麦或小麦胚芽粒用黄奶油或黄牛油烘焙至酥香脆，然后取适量于杯中，冲入滚烫的奶茶搅匀即成香浓酥热的美味饮品。花草奶茶：源自于英式下午茶，传统花草奶茶的制作相当考究，一般是先根据花草的品种选配好茶叶，茶叶一般主要以中国祁门红茶、斯里兰卡锡兰红茶、印度阿萨姆红茶为主，花草的品种则比较多，如香草、薄荷、柠檬、玫瑰、熏衣草、桂花、玉桂、紫罗兰、丁香等等都可用于制作花草奶茶。