自制蜂蜜小面包的做法

有着香香脆底的小面包，含有蜂蜜的小面包，到底有多好吃，真的是要做过吃过的才知道啊!这款小面包一出炉，那香甜的味道，下面是觅食录小编为大家整理的自制蜂蜜小面包制作方法，供大家参考!

自制蜂蜜小面包的食材准备

主料

高筋面粉200g

辅料

蜂蜜20g牛奶100ml糖35g酵母2g盐1g鸡蛋20g黄油15g蜂蜜水20ml糖5g低筋面粉10g白芝麻5g

自制蜂蜜小面包的操作步骤

1.所有材料除黄油及白糖5g，低粉10g，芝麻5g外按先放液体，再放面粉，最后放入酵母的顺序放入面包机桶里

2.选择8、发面团的程序，让机自动揉面15分钟后暂停机器，放入黄油

3.继续揉15分钟，一共揉面30分钟，揉面完成，揉好面的面团拿出来拉开来，能拉出比较结实但不会太薄的薄膜

4.将面团取了放进盆里，盆面上盖上一条湿毛巾

5.室温发酵一小时，至2.5倍大

6.发酵好的面团排气，分成8等份，滚圆松弛15分钟

7.松驰的时候把白糖5g，低粉10g，芝麻5g混合均匀成底部材料。再准备一碗水备用。

8.将驰好的面团擀成长舌状

9.卷成圆柱形

10.方形不粘模底部涂油，将卷好的面团从中间对半切开，底部沾水

11.再沾一下底部材料

12.整齐的摆放在烤盘中

13.将烤盘放进烤箱里，放一碗微温的水，让面团在有湿气的环境里发至2倍大，往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆);

14.面包表面喷水，再撒一层白芝麻

15.烤箱180度预热，放倒数第二层，上下火烤18分钟即可

16.烤的时候准备好1：1的蜂蜜水，在面包出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水

自制蜂蜜小面包小贴士

蜂蜜水是另外准备的，量是1：1就行了，这样的面包表面还是甜甜的，再加上脆脆的底部，要有多好吃就有多好吃。

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