自制蜂蜜小蛋糕的做法

自制蜂蜜小蛋糕的做法有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?以下是觅食录小编为大家精心准备的自制蜂蜜小蛋糕相关知识，更多的资讯可以查阅觅食录网站，更多好吃好玩的在这里等着你哦!

自制蜂蜜小蛋糕的食材准备

主料

高筋面粉260g低筋面粉115g

辅料

牛奶150g盐4g鸡蛋液65g蜂蜜55g黄油25g植物油1勺蜂蜜1勺水1勺

自制蜂蜜小蛋糕的操作步骤

1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展.发酵至两倍大

2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟

3.取一个面团，揉搓成长条

4.按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄

5.由上而下卷起，收口捏紧

6.从中间一切为二

7.烤盘刷油

8.把面团切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里.进行最后一次发酵至两倍大

9.将蜂蜜，植物油和水调和均匀成蜂蜜水

10.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水

11.烤至上色均匀即可，约15分钟

自制蜂蜜小蛋糕小贴士

这款蜂蜜小面包温热的时候吃最好，很有嚼头

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