港式奶茶制作材料及做法

港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。下面是觅食录小编为大家整理的港式奶茶制作方法，供大家参考!

港式奶茶的食材准备

港式奶茶的操作步骤

1.糖小火在锅里熬出糖色，制成焦糖糖浆。

2.加入牛奶，牛奶倒入的瞬间，焦糖会遇冷凝结，没关系，继续加热就会重新融化了。这时牛奶已经粘上了糖色，颜色慢慢加深了。

3.加入茶叶继续加热，使茶叶的味道慢慢释放，颜色也逐渐加深，茶包形式的最好，因为这样最后可以不需要过滤茶渣啦。

4.一直保持小火，慢慢沸腾起来就可以关火了，完成!

港式奶茶小贴士

1.糖熬制焦糖糖浆的时候非常容易糊锅，所以必须用小火，最好用搪瓷锅，不会粘底，非常容易清洁。不粘锅也可以，但一定要用小火小火啊!

2.用料配比我的是1L牛奶，约3个茶包，喜欢茶味浓一点的可以增加茶叶。

3.做出来的是热奶茶，喜欢冻奶茶的朋友，请不要将冰块直接加入奶茶中，以免冰块融化影响口感，而应将整杯奶茶放入冰块堆里冰镇。

4.喜欢甜点的朋友，可以在最后加一勺炼乳。

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