蜂蜜扁桃仁酥饼的简单做法

蜂蜜扁桃仁酥饼非常地香酥好吃，制作方法也很简单，是一款聚会时大受欢迎的小零食。觅食录小编给大家分享蜂蜜扁桃仁酥饼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作蜂蜜扁桃仁酥饼的食材

制作蜂蜜扁桃仁酥饼的步骤

1.食材准备、称取;鸡蛋1个磕开倒入干净无水的碗里，加入1克食盐，用筷子把蛋液打散，取25克鸡蛋液备用。

2.无盐黄油切小块，分成两份，一份68克，一份74克，放冷藏备用。

3.蛋糕粉、无铝泡打粉、糖粉混合，过筛，再倒入干净无水的打蛋盆里。

4.从冷藏室取出68克黄油块，倒入上一步的粉类中。

5.用硅胶刮刀把黄油与粉类以按压的方法混合。

6.按压混合至无干粉的粗颗粒时，倒入25克鸡蛋液，用硅胶刮刀把蛋液与面团混合成饼皮胚。

7.饼皮胚装入保鲜袋中，按扁，放入冷藏室冷藏30分钟。

8.饼皮冷藏时，制作扁桃仁馅料，74克黄油、蜂蜜、细砂糖一起放入小锅里，小火加热，并用硅胶刮刀不断搅拌。

9.至黄油、糖完全融合后，倒入扁桃仁片，用硅胶刮刀翻拌均匀，盖好室温静置备用;室温比较低时这一步可以到饼皮烘烤放凉时再制作。

10.预热烤箱，190度，上下火，热风循环;取出冷藏的饼皮，室温回温一会，用擀面杖隔着保鲜袋把面团擀开，大小比模具底部稍微大一些。

11.把保鲜袋侧边剪开，小心托着倒扣在模具里，隔着保鲜袋把饼皮贴紧、平整，再撕掉保鲜袋。

12.用叉子在饼皮上面轻轻扎些小孔。

13.把烤盘送入预热好的烤箱，中层，上下火，190度，热风循环，烘烤大约15分钟，最终烘烤时间可以看实际上色的情况、饼皮厚薄的情况增减。

14.饼皮烘烤完毕，戴隔热手套趁热把烤盘取出，烤好的饼皮上面填入扁桃仁馅，用硅胶刮刀抚平。

15.送回烤箱，中层，上下火，190度，热风循环，烘烤10分钟左右，观察上色的情况来增加烘烤时间。

16.烘烤完毕，戴隔热手套趁热把烤盘取出，静置冷却，完全冷却后再切块。

17.成品

蜂蜜的功效与作用

1、护肤美容

新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

2、抗菌消炎、促进组织再生

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

3、促进消化

研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间。

4、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

5、促进长寿

前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。