冬季汤食谱及做法

冬季喝什么汤来进补对我们的身体会比较有营养呢？冬季肠胃消化吸收力强，食用补品易蓄存收藏，营养吸收效果好，是进补的好时机，在冬季的饮食上应保证维生素和钙、磷的摄入量。以下是觅食录小编分享给大家的关于冬季汤食谱及做法，一起来看看怎么做吧!

冬季汤食谱及做法1：海带木耳骨头汤

材料

大棒骨1根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙

做法

1、将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。

2、锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。

3、开锅后用汤勺去除血沫。

4、放入葱段、姜片，小火炖1小时。

5、将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。

6、小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。

7、将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。

冬季汤食谱及做法2：牛蒡骨头汤

材料

猪骨300克，牛蒡一根，干香菇6朵，胡萝卜1根，蜜枣2个

做法

1.胡萝卜削皮，切块;牛蒡用刀刮干净外皮，切块;干香菇用热水泡发后清洗干净

2.猪骨飞水，冲洗干净浮沫

3.全部材料放进汤锅里，加入5~6碗水

4.大火煮开后，转中小火煲1.5个小时，放盐调味就可以啦

冬季汤食谱及做法3：棒骨海带汤

材料

海带，棒骨，葱段，姜片，大料，醋，盐，红枣，枸杞

做法

1.海带洗净切成喜欢的长宽度。

2.棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出。

3.焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮。

4.棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋(可利于骨头中的钙质充份发挥)。

5.起锅时加入盐。

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