港式冻奶茶的做法大全

港式冻奶茶的做法大全有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?今天小编介绍的这一道是非常简单易操作的，保证小白也能瞬间变大神，以下是觅食录小编为大家整理的港式冻奶茶的做法制作方法，欢迎大家阅读。

港式冻奶茶的做法推荐一：仙草冻奶茶

材料

牛奶1包，红茶包1包，仙草粉30克，清水100毫升，开水700毫升，炼乳1匙，糖适量

做法

1、牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。

2、将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。

3、再将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌。

4、小火加热至沸腾状。

5、将煮好的仙草糊倒入容器中。

6、冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。

7、取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。

港式冻奶茶的做法推荐二：咖啡奶茶冻

材料

即溶黑咖啡粉2袋，奶茶1包，清水330ml，细砂糖40克，吉利丁1片，淡奶油适量

做法

1.准备好原料后，冻一碗冰水(原料外)，约冻10分钟左右就行

2.锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热

3.待水沸腾之后关火，倒入咖啡粉，搅拌溶解

4.再倒入奶茶搅拌均匀

5.冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化

6.再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀

7.待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固

8.凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌着吃口更融和会更好

港式冻奶茶的做法推荐三：焦糖奶茶冻

材料

淡奶油，细砂糖，红茶，牛奶，吉利丁

做法

1、把牛奶和淡奶油混合备用。

2、细砂糖放入小奶锅，用中小火煮略黄的焦糖。煮焦糖的时候一边要不停的搅细砂糖。

3、煮好后马上倒入牛奶和淡奶油，这时焦糖会变硬，不用担心继续搅至焦糖完全的融化，再放入红茶包继续煮至牛奶烧开离火。

4、提前把吉利丁用冰水泡软，沥干水份趁热放入奶锅中搅拌匀离火。

5、煮好后的奶茶拿锅盖闷至约10—20分钟，再用细小的粉色过滤红茶渣。

6、最后倒入奶瓶或者备用的模具中，加盖冷藏2个小时以上即可

港式冻奶茶的做法推荐四：香港丝袜奶茶

材料

红茶一包，饮用水200ml，全脂淡奶40ml，蜂蜜或者白糖适量，炼奶少许

做法

1、茶包入茶杯，水煮沸，高冲入杯;

2、盖住茶杯，焖2-3分钟;

3、将茶包拿出，放在另一个空杯中，将满茶的杯快速冲撞入其中;

4、如此步骤，重复6次，称为“撞茶”

5、茶撞好后，淡奶装入其中一个空杯，将红茶快速冲入淡奶内;

6、加入炼奶、蜂蜜调味。

港式冻奶茶的做法推荐五：皇家丝滑奶茶

材料

锡兰红茶茶包1-2包;三花全脂淡奶80-100ml;白砂糖5g。

做法

1、选用锡兰红茶茶包1-2包，如想做正宗港式奶茶(茶味偏重)，需用2包茶包。记住，一定要买锡兰红茶，伯爵和西冷或其他红茶不能完全表达这款奶茶的韵味。

2、烧开水，晾一小会，大约在90摄氏度时，用300ml左右的开水冲茶包。水量一定不要太多，要不茶味就不浓了。

3、加入一小勺白砂糖搅匀。如喜欢甜一点的童鞋，可以多加点，根据个人喜好来定!

4、等泡至3分钟左右时，将茶叶包提出，用小勺轻轻挤压一下茶汁，以便茶汁更浓。

5、这时加入淡奶80-100ml，搅均即可。茶包也可以不拿出去，这样茶味会越来越浓!这样，一杯醇美的港式奶茶就做好了!来品尝一下吧!

港式冻奶茶的做法推荐六：港式奶茶

材料

黑白淡奶100ml，开水300ml，斯里兰卡乌瓦红茶5克(喜欢茶味浓的可以酌情增加)，白砂糖20克

做法

1.准备好所需茶、奶、糖、茶杯

2.乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可

3.红茶倒入耐热的器皿中

4.沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好

5.加入300ml左右的开水，静置1分钟左右

6.在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味

7.待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶

8.稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤

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