蜂蜜脆底小面包的好吃做法图解

蜂蜜脆底小面包是一款简单又美味的小面包，很多人喜欢它的甜，喜欢它的脆底，更喜欢它做法简单易学，很适合初学者学做。觅食录小编给大家分享蜂蜜脆底小面包的做法，希望大家喜欢。

制作蜂蜜脆底小面包的食材

制作蜂蜜脆底小面包的步骤

1. 面粉，奶粉，鸡蛋，白糖，酵母一起放面包机搅拌。

2. 加入适量温水。

3. 成团后加入黄油搅拌。

4. 搅拌好后放置面包机里发酵，夏天一般一小时左右就可以了。

5. 发酵好后从面包机取出，揉搓排气。

6. 然后分剂子，我没有量克度。

7. 擀成椭圆形。

8. 卷起，然后从中间切断。

9. 白糖加入芝麻，搅拌一下。

10. 面团切开面蘸白糖芝麻。

11. 烤盘倒入植物油。

12. 把面团摆放整齐，刷蛋液。

13. 静态二次发酵。

14. 发酵好后撒芝麻，入烤箱，120度20分钟左右。

15. 差5分钟时刷蜂蜜水。

16. 成品。

脆底蜂蜜小面包的家常做法

主料：高筋面粉200g、牛奶30g、水70g、酵母粉3g、蜂蜜40g、盐1g

辅料：细砂糖3g、淀粉3g、芝麻少许、融化的黄油少许、蜂蜜水少许

做法

1.将高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，盐，混合揉成面团，揉直出膜，盖上保鲜膜发酵直两倍大;

2.发酵好的面团，分成均等的四等份儿，揉圆，松弛10分钟;

3.将每份儿，用擀面杖擀成长条状，从一头卷起;

4.四份儿全部卷起后，用刀从中间切断;

5.白砂糖，淀粉混合拌匀，做为使脆底面包的关键原料;

6.面团底部稍沾少许水，沾取第五步中拌合好的白砂糖混合物;

7.烤盘表面刷油，将整形后的面团码放在烤盘上，进行二次发酵;

8.发酵完毕后，表面刷蜂蜜水，洒少许芝麻，烤箱预热，温度180度，时间23分钟，预热后，放入烤盘即可。

小贴士

1、表面刷蜂蜜水，可使表面更易上色，色泽更亮更好看;

2、蜂蜜的品质对面包的口感也是有影响的，建议大家选用优质蜂蜜做这款面包;

3、做这道面包设置的烤箱温度相比其他面包高一些，成品外脆里软，别有风味。