蜂蜜脆底小面包怎么做好看又好吃

蜂蜜脆底小面包是很多人都爱吃的一款美食，不仅好看而且非常美味，做法也不难，很适合我们作为早餐或下午茶食用。觅食录小编给大家分享FFFF的做法，希望大家喜欢。

制作蜂蜜脆底小面包的食材

制作蜂蜜脆底小面包的步骤

1. 面包材料集合。

2. 鸡蛋打在盆底，加入纯牛奶、白砂糖、中筋面粉、干酵母，少许清水，用筷子搅成絮状，再揉成面团(不够，可继续加入清水)。

3. 面团成型后，加入黄油，继续边揉边摔打 ，最后出膜即可。

4. 把面团发温暖处发酵约一个多小时，见体积胀大2倍多，用手指蘸面粉在上面戳个洞，不回缩，扒开面团里面满是蜂窝状即成功。

5. 把面团充分揉匀排气，然后分成相同大小的生胚。

6. 拿一生胚面团，在案板上擀成牛舌状，顺势卷起，竖起按扁，再擀一遍，如此两遍。最后还擀成牛舌状，上面涂上豆沙馅(操作的时候，其它面团上要覆盖润湿的纱布，防止面团干裂)。

7. 把面团卷起，从中切成两半，把底部放在脆皮材料里蘸下(脆皮材料就是把低筋面粉白砂糖黑芝麻混合一起，忘拍照了)。

8. 把做好的面包生胚摆在涂了一层油的烤盘内，表面喷少许清水，放入烤箱二次发酵。

9. 这是发酵好的面包生胚。烤箱180度预热5分钟后放入烤盘，上下火，烘烤18分钟即成。

10. 面包取出，趁热在上面涮一层蜂蜜水(用一勺蜂蜜加一勺凉白开混合而成)

11. 成品图。

脆底蜂蜜小面包的简单做法

主料：高筋面粉200g、牛奶30g、水70g、酵母粉3g、蜂蜜40g、盐1g

辅料：细砂糖3g、淀粉3g、芝麻少许、融化的黄油少许、蜂蜜水少许

做法

1.将高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，盐，混合揉成面团，揉直出膜，盖上保鲜膜发酵直两倍大;

2.发酵好的面团，分成均等的四等份儿，揉圆，松弛10分钟;

3.将每份儿，用擀面杖擀成长条状，从一头卷起;

4.四份儿全部卷起后，用刀从中间切断;

5.白砂糖，淀粉混合拌匀，做为使脆底面包的关键原料;

6.面团底部稍沾少许水，沾取第五步中拌合好的白砂糖混合物;

7.烤盘表面刷油，将整形后的面团码放在烤盘上，进行二次发酵;

8.发酵完毕后，表面刷蜂蜜水，洒少许芝麻，烤箱预热，温度180度，时间23分钟，预热后，放入烤盘即可。