美味6寸蜂蜜凹蛋糕的做法图解

蜂蜜凹蛋糕非常美味，是一款比较适合新手的蛋糕，尾曲做法并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好。觅食录小编给大家分享6寸蜂蜜凹蛋糕的做法，希望大家喜欢。

制作6寸蜂蜜凹蛋糕的食材

制作6寸蜂蜜凹蛋糕的步骤

1. 六寸模具底部和周围用固体黄油抹一层。

2. 贴上烘焙纸，周围折好，备用。

3. 在无水无油的盆里打入三个蛋黄，一个全蛋，用打蛋器搅拌均匀，也可用电动打蛋器低速打散。要用常温蛋哦～

4. 在鸡蛋液中加入细砂糖、盐、蜂蜜、香草精，顺序不分前后。

5. 把打蛋盆坐于热水中，用电动打蛋器高速打发。

6. 打至提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，就打发好了，插进一根牙签不倒即可。

7. 往打发好的蛋液中筛入低粉。

8. 把低粉和蛋液翻拌均匀。

9. 把蛋糊倒进模具，震出大气泡。

10. 烤箱预热175度，中层烘焙12分钟。

11. 拿出烤箱后轻轻摔一下，面上就会自然凹下去。然后凉凉一会儿，撕掉烘焙纸即可。

12. 好吃～

蜂蜜蛋糕的家常做法

主料

低筋面粉110g 、鸡蛋3个、玉米油25g 、细砂糖70g、蜂蜜1勺 、白芝麻适量、玉米油(涂模具用)适量

做法步骤

1. 准备好所有材料;(鸡蛋最好选用常温蛋，如果冰箱刚取出的，必须回温后再做)

2. 将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入70g细砂糖;

3. 将电动打蛋器调制最高速档，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可!(可以再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发;)

4. 将低筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀;

5. 加入玉米油，快速十字翻拌均匀;

6. 加入一勺蜂蜜，继续翻拌均匀;

7. 在模具上刷一层薄薄的玉米油或者黄油;

8. 将面糊倒入模具中，7、8分满就好!

9. 撒上白芝麻;

10. 放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤20分钟左右，最后五分钟要在烤箱旁盯着;

11. 出炉;冷却后脱模即可!