红豆营养丰富,老少皆宜,加在西米奶茶里很不错,做法也简单易学,大家在家里可以自己学做这款红豆西米奶茶。觅食录小编给大家分享红豆西米奶茶的做法,希望大家喜欢。

制作红豆西米奶茶的食材

制作红豆西米奶茶的步骤

红豆西米奶茶的做法步骤1

1.准备食材。

红豆西米奶茶的做法步骤2

2.把红豆洗干净。

红豆西米奶茶的做法步骤3

3.红豆入锅煮熟透。

红豆西米奶茶的做法步骤4

4.红豆煮好后捞出来。

红豆西米奶茶的做法步骤5

5.将西米入锅煮至透明状。

红豆西米奶茶的做法步骤6

6.将西米入锅煮至透明状之后捞出来用冷水冲一下。

红豆西米奶茶的做法步骤7

7.将水烧开,加入红茶叶,煮红茶。

红豆西米奶茶的做法步骤8

8.红茶煮好之后,过筛澄清一下再回锅加入牛奶。

红豆西米奶茶的做法步骤9

9.杯子加入西米和红豆。

红豆西米奶茶的做法步骤10

10.倒入煮好的奶茶就可以了。

红豆如何煮出沙

一、提前浸泡法

在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。

这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。

二、煮沸浸泡法

把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。

这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。

三、反复焖煮法

这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。

四、干炒焖煮法

把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂了。

五、冷冻法

把红豆洗净后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,大火烧开,小伙煮20分钟,红豆就出沙了。

六、高压锅生煮法

把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。

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