奶茶西米露的简单做法图文教程

西米又叫西谷米，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效和使皮肤恢复天然润泽的功能。所以奶茶西米露很受人们的喜爱。觅食录小编给大家分享奶茶西米露的做法，希望大家喜欢。

制作奶茶西米露的食材

制作奶茶西米露的步骤

1.材料图

2.烧开一些水把西米放进去煮

3.煮到剩中间一点白芯时关火焖至透明

4.做好的西米颗颗晶莹踢透

5.将西米过几遍凉水

6.过凉的西米放入碗中加入凉白开浸泡放冰箱冷藏

7.取适量冰糖和红茶叶放入煮锅

8.加入适量水

9.煮开1分钟后关火再焖一会让茶的味道更香浓

10.过滤出茶汤

11.茶汤晾至不那么烫时加入牛奶

12.搅拌均匀完全凉透后放入冰箱冷藏口感更佳

13.取适量西米放入碗中倒入奶茶即可

14.成品，可以根据各人喜好加入水果

西米的吃法(做法)大全

一、椰汁西米糕

材料：椰浆200毫升、西米20克、白砂糖35克、吉利丁2片。

做法：

1、西米放锅中煮至透明。

2、煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干。

3、沥干水份的西米放入10克白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部。

4、锅中倒入200毫升椰浆，25g克白砂糖放入，小火煮至糖融化。

5、热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化。

6、倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用。

二、西米苹果粥

材料：西谷米50克、苹果100克、淀粉(玉米)15克、白砂糖30克、糖桂花5克

组佛啊：

1、将苹果冲洗干净，削去果皮，对剖成两半，剔去果核，再改刀切成丁块。

2、西米淘洗干净，用冷水浸泡胀发，捞出，沥干水分。

3、取锅加入适量冷水，烧沸后放入西米、苹果块，用旺火再次煮沸。

4、然后改用小火略煮，加入白糖、糖桂花，用湿淀粉30克(15克淀粉加水)勾稀芡即成。

三、蓝莓西米薄荷奶冻

材料：西米、蓝莓、牛奶、薄荷、柠檬汁、糖、麦芽糖

做法：

1、取200克蓝莓，洗净后拌入约30克的糖，腌制半天左右的时间。

2、在腌制好的蓝莓中加入几滴柠檬汁、20克麦芽糖，小火熬至粘稠状。

3、锅中加水，煮开下西米，边煮边搅拌，水开将西米捞出过冷水。重复此步骤至西米透明。

4、薄荷叶洗净后混入牛奶中煮沸，后滤去薄荷叶。

5、将煮好的西米沥干水分，加入到牛奶中，再加少许糖(也可不加)，小火煮开。

6、关火，加入已经用冷水浸泡了大概十分钟的鱼胶，搅拌均匀。

7、将做好的西米薄荷奶放凉后放入冰箱中冷藏一阵子，即成西米薄荷奶冻。这时候浇上蓝莓果酱，蓝莓西米薄荷奶冻就出炉啦。