奶茶戚风的美味家常做法图解

奶茶戚风是很多人爱吃的一款蛋糕，做法也简单易学，喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享奶茶戚风的做法，希望大家喜欢。

制作奶茶戚风的食材

制作奶茶戚风的步骤

1.蛋黄中加入牛奶、玉米油。

2.打散。

3.筛入低粉。

4.翻拌均匀。

5.蛋白中加入白砂糖白醋几滴。

6.打发至提起蛋头有小弯钩。

7.取三分之一蛋白与蛋黄糊混合翻拌均匀。

8.倒入蛋白中。

9.翻拌均匀。

10.倒入6寸烟囱模。

11.震出大气泡。

12.放入预热175度烤箱大约30-35分钟。

13.烤好后取出倒扣放凉后脱模即可。

家常戚风蛋糕的做法

食材准备

鸡蛋4个，砂糖70克，玉米油55克，牛奶55克，低粉85克，柠檬汁少许。

方法步骤

1、将蛋白和蛋黄分开，蛋白中加入少许柠檬汁，打发至起泡;

2、然后加入将55克白糖分三次加入，打发，分别在起泡，体积变大和出现纹路时加入;

3、最后将之打发呈现稀奶油状即可冷藏待用，蛋黄中加入15克砂糖，搅匀;

4、然后加入玉米油拌匀，再加入牛奶拌匀，分三次加入低粉拌匀成蛋黄糊;

5、然后将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀成为蛋糕糊，倒入模具中;

6、放入预热130度的烤箱烤25分钟，然后155度烤25分钟即可。