蜜糖的各种家常菜食谱做法大全

蜜糖不是用蜂蜜制作的糖，而是蜂蜜的一种叫法，一般南方人尤其是广东一带的人把蜂蜜叫做蜜糖，下面就是小编给大家带来的蜜糖的各种家常菜食谱做法大全，希望大家喜欢!

蜜糖萝卜一

材料

白萝卜1个、适量的蜂蜜

做法

1、白萝卜洗净擦干水，切成小块。萝卜块放在干燥的器皿里，加蜂蜜没过萝卜。

2、加盖，或者用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏。

3、萝卜完全浸透后即可食用。泡过萝卜的蜂蜜不要倒掉，可以用来冲水喝。

蜜糖芋头二

材料

芋头一个 白糖适量(喜欢甜就多放)，如果容易上火的人，就用冰糖，麦芽糖(可有可无) 食用油(最好不用花生油)，用色拉油，葵花籽，玉米油都可以。

做法

1、芋头削皮，切成滚刀块(芋头多边形，面积数越多，接触水的面积越大，容易熟和入味)。

2、放入电饭煲里，倒如食用油，然后用手掂掂锅里的芋头(晃动芋头)，让油可以粘到芋头上。

3、倒入白糖，白糖的量，喜欢甜就多放。

4、倒入水，水量不要超过芋头在锅里的高度，就像在河边的石头一样，下面还有水，但是芋头有一半在水里，没有把芋头盖住。

5、放入电饭煲里，像煮米饭一样就可以了，等到电饭煲跳到保温，就可以拔掉电源啦，等5分钟就可以盛出来。

6、盛在盘子里，把锅里的糖汁浇到芋头上就可以啦。

7、最下面那层芋头，由于有油的原因有金黄色的脆皮。

小诀窍

放水的量不能超过芋头在锅里的高度，否则就变成芋头泥啦。

绿茶蜜糖凤翼三

材料

老姜1整块，鸡翅中10只，龙井茶2茶匙10g，蒜粒2茶匙10g，蜂蜜1汤匙15g，盐2茶匙10g，料酒1茶匙5ml，油1汤匙15ml。

做法

1、鸡翅中洗净，斩去两头骨尖，抹干水，用盐、料酒腌片刻，均匀地抹上蜂蜜。

2、将准备好的适量茶叶用半杯量的温水泡开，放在一旁备用。。

3、煎锅中倒入油，中火烧到油中微微冒出热气时放入鸡翅中，煎一煎再翻面，将两面都煎得金黄焦香。

4、将先前泡的龙井茶的茶水倒进锅中，只要茶叶水，茶叶留在杯中备用，然后再放一些生姜。

5、大火煮滚后调入盐和蒜粒，改小火煮8分钟，煮至汤汁收浓熄火。

6、取出鸡翼，排在碟上用剩下的蜜糖均匀涂抹，撒上泡开的龙井茶叶即可食用。

小诀窍

绿茶是茶中最为清香者，用它入菜必须坚持口味清淡。

在蜂蜜的选择上，最好挑那些色清味纯的品种(如山花蜜)，花香太浓的(如桂花蜜)和茶香就有冲突了。

燕麦蜜糖曲奇四

材料

黄油3汤匙，室温，黄糖60克，蜜糖75毫升，鸡蛋1只，水1汤匙，面粉120克，盐1/2茶匙，烘焙苏打1/4茶匙，燕麦11/2量杯(也可根据你自己的喜好添减)，葡萄干1量杯(也可根据你自己的喜好添减)。

做法

1.把所有湿的材料(黄油、蜜糖、黄糖、鸡蛋和水)放在一个大盘子里搅拌在一起。

如果有打蛋器也可以用打蛋器搅拌，没有的话，手动也可以。

2.然后把干的材料(面粉、盐和烘焙苏打)倒进混合物里搅拌均匀。

3.再把葡萄干和燕麦倒进混合物里，搅拌均匀。

4.然后在烤盘上铺上烘焙用的蜡纸，用汤勺舀起混合物放在蜡纸上，然后勺子背压扁，尽可能压倒最薄。每个饼之间隔3-5厘米。

5.预热烤箱至180度，把烤盘放进去烤15分钟左右。看到边缘变焦脆，饼面变成金黄色，即成。

若想脆一点就烤久一点。烤完后，放置在室温下10-15分钟，饼身变会变硬，就更脆了。

甜蜜糖甜甜圈五

材料

面团材料A、高筋面粉836公克，酵母37公克，盐10公克，面团材料B、高筋面粉209公克，奶粉31公克，全蛋84公克，盐10公克，细砂糖125公克，水15公克。

蜜糖材料

麦芽糖80公克，细砂糖320公克。

做法

1.将材料A混合均匀揉至面团的中心温度达到22℃，放入钢盆中以包鲜膜包好作基础发酵约90分钟。

2.将材料B(白油除外)放入搅拌缸中，分次加入作法1发酵好的面团。

以中速搅拌至均匀成团后，再加入材料2中的白油持续搅拌至面团有筋性的扩展阶段。

3.将作法2的面团取出，以桿面棍桿成约1?1.5公分厚的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛约10分钟。

4.将作法3松弛好的面皮以甜甜圈模型压出圆圈形，表面刷上少许面粉，排放在平盘上再作最后发酵7分钟。

5.取一小锅，放入所有蜜糖材料以小火熬煮至约115℃。

6.将作法4的甜甜圈面皮放入180℃的热油中炸至金黄色，起锅沥干油后稍微降温，表面沾上一层作法5煮好的的蜜糖即可。

蜜糖的功效作用六

蜜糖含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果。

用温水可以美容养颜，也可以直接涂在脸上，做面膜，这样会使得皮肤光滑，有弹性，冷水令人肚泻蜜糖不易变坏，不会变臭，可持久使用。

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