美味西米露奶茶的家常做法图解

西米露奶茶既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，味道特别好，营养也很丰富，因此深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享西米露奶茶的做法，希望大家喜欢。

制作西米露奶茶的食材

制作西米露奶茶的步骤

1.准备红茶一小包!

2.准备纯牛奶一瓶备用!

3.把红茶倒入锅中!

4.倒入煮沸的开水300克!

5.煮30秒就可以了!

6.加入纯牛奶!

7.中小火煮到纯牛奶周围开始冒泡就可以关火了!

8.奶茶放到一边晾凉备用!

9.晾凉的奶茶用网筛过滤一下，把里面的茶叶过滤出来扔掉!

10.这是过滤好的奶茶!

11.现在开始煮西米!首先把西米洗净备用!

12.锅中水烧开，然后倒入西米(西米事先不用泡的)，锅里的水多放点，最好是西米的20倍以上，这样西米不会粘锅底哦!

13.西米倒入锅后，盖盖子煮上20分钟，这时的西米大部分都是透明的，只有中间1小点是白的，没关系(有人问要不要不停搅拌的啊，不怕粘锅么，哈哈，我可是从来不搅拌的，因为放的水多，煮沸的时候，西米都是到处乱窜，锅底想粘都粘不到!)

14.20分钟时间到了就关火，这时的西米已经只有一点点的白芯了哦!

15.盖上锅盖，再焖30分钟，这时的西米已经完全透明了哦!

16.准备一盆冰水(没有用凉开水代替就行)，把西米捞出放如冰水中，西米瞬间降温，然后放入冰箱中冷藏1-2个小时，这时的西米很有嚼劲!

17.煮好的西米!

18.晶莹透亮!好有弹性哦!

19.杯子里放入两勺西米露!

20.倒入煮好的奶茶!

21.加入两勺蜂蜜搅拌均匀即可!

22.当当当当!西米露奶茶就做好啦!奶茶浓郁，西米露有嚼劲儿!好喝的根本停不下来!

23.成品图

杨枝甘露西米露的做法

材料：芒果、砂糖、椰浆或椰汁(椰浆要兑水哦)、西米。

做法：

1、煮西米。先放清水进锅，烧开后放入西米，盖盖子中火煮2分钟，然后熄火，用余热焗20分钟，打开盖子，如西米中间还有白点，继续盖上盖子中火煮2 分钟，再关火焗20分钟。注意再次煮的时候看看水份够不够，如果已经被西米吸收了，再放一点水，不然就粘着锅底成焦糊了。煮西米一定要细心和有耐心，既要煮到全透明，又不能煮得太烂。西米煮得完全透明后，捞起，用凉开水和隔筛把西米冲洗一下，再隔干多余水份，然后放凉备用。

2、在煮西米的等待时间里，我们可用来切芒果。两个芒果挖肉，4份1的果肉切粒备用，余下的捣烂成汁(有搅拌机就省事了)。

3、煮椰汁。椰浆当然比即喝的椰汁饮料香浓，如果用椰浆，1碗椰浆可兑2碗水(一家三口每人一碗的分量)。没椰浆的话，用即喝的椰汁也可，就不用兑水了。煮沸椰浆的时候放糖，椰浆煮沸后关火放凉备用。

4、一切的原料都放凉后，就把它们全倒在一起搅拌均匀。