蔓越莓蜂蜜绿豆糕的家常做法

蔓越莓蜂蜜绿豆糕是用绿豆。蜂蜜和蔓越莓制成的美味糕点，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜之功效，因此深受大家的喜爱。下面小编给大家分享蔓越莓蜂蜜绿豆糕的做法，希望大家喜欢。

制作蔓越莓蜂蜜绿豆糕的食材

制作蔓越莓蜂蜜绿豆糕的步骤

1. 去皮绿豆冷水浸泡2小时。

2. 绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。

3. 蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。

4. 加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。

5. 炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。

6. 加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。

7. 分成40克一个。

8. 用月饼模具成型。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。

传统绿豆糕的做法

原料：绿豆，蜂蜜，奶油，糖。

制法：

1、将绿豆洗净，浸泡，最好在前一晚浸泡。

2、洗绿豆，轻轻的搓揉使绿豆皮脱落，如此反复几遍。

3、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上大火蒸。

4、将蒸熟的绿豆晾凉。

5、取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛。

6、向绿豆蓉中加入蜂蜜、淡奶油、糖，搅匀后捏成团。

7、将绿豆蓉装入模具，按压出形状后提起模具即可。