珍珠奶茶的珍珠怎么做好吃

珍珠奶茶是一款大家都经常喝的饮料，可是外面的珍珠不知道是用什么材料做的，还不如自己在家里自己，这样吃起来也放心干净。觅食录小编给大家分享珍珠奶茶的珍珠做法，希望大家喜欢。

制作珍珠的食材

制作珍珠的步骤

1.准备好做珍珠的材料。

2.将水和红糖放在锅子里加热煮沸。

3.立马把木薯粉倒入锅中，把火关掉，搅拌成团。

4.揉好的面团是不粘手的。

5.一次揪一点搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中。

6.搓好的珍珠要撒点木薯粉到盘里，要不然会沾。

7.煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟，捞出，过一下冷水。

8.成品图。

珍珠奶茶的简单做法

材料

正山小种红茶10g 、牛奶500ml、白砂糖15g 、木薯淀粉50g、红糖20g 、水50g

过程

1. 做珍珠：红糖加入水中，中火加热至红糖溶化、水沸腾，立马倒入木薯淀粉(必须是粉倒入水中哦)，关小火，迅速搅拌成团，关火。将木薯粉团搓成黄豆大小的小球，放入撒了少许木薯淀粉的盘子里。这是力气活儿，耐住性子慢慢搓哈!

2. 煮珍珠：锅中多放些水(份量外的)，煮开后放入适量的木薯球，中火煮5至10分钟，其间搅拌几次，煮的时间取决于木薯球的大小和多少(熟没熟可以自己尝一下)。煮好后倒入盛有凉开水的碗中备用。

3. 煮奶茶：不粘锅中放入白砂糖，中火加热至琥珀色，倒入牛奶，放入茶叶，用木棍(擀面杖)捻茶叶，可使茶的香味更好地释放，喜欢茶味浓的就多棯一会儿。根据自己的喜好来控制熬煮的时间，小火煮至奶茶不再变色就可以了。(喜欢奶味重的就少煮一会儿)

4. 杯中放入珍珠，倒入滤过茶叶的奶茶，一杯香浓味美的手煮奶茶就完成啦!