咖啡核桃糖怎么做好吃

自己制作一些糖类小吃是利用起闲暇时光非常不错的选择,因为糖类小吃的含水量普遍很低,所以可以保存较长的时间。就像啡核桃糖就可以保存很久。今天觅食录小编分享了咖啡核桃糖的做法，一起来制作吧。

咖啡核桃糖的食材

咖啡核桃糖的做法步骤

1.准备材料。将核桃仁掰成小块，入烤箱烤脆，芝麻炒或烤熟，晾凉备用

2.所需工具： 不锈钢托盘大、小各一个 擀面杖大、小托盘表面刷少量油防粘，备用

3.锅中加入约20ml 油，小火烧热

4.加入白糖及少许盐

5.小火熬，不停搅拌至全部融化，并呈琥珀色

6.倒入麦芽糖，不停搅拌，此时会有很多泡沫

7.待搅匀后加入1大勺即溶咖啡粉，快速搅拌

8.马上加入核桃仁和芝麻快速翻拌均匀后离火

9.倒入大不锈钢托盘中

10.趁热用小的不锈钢托盘用力将其压平

11.然后就可以用擀面杖(此时已经不沾了)直接在核桃糖表面擀压平整，约1~1.5厘米厚

12.趁还有余热的时候扣出，快速切成均匀的条状即可

咖啡核桃糖制作小贴士

一定要趁热的时候整形切块，凉了容易碎掉