香橙奶茶蛋糕卷怎么做好吃

香橙奶茶蛋糕卷吃起来有着淡淡的香橙味，而且做法简单易学，是深受大家喜爱的一款蛋糕卷。接下来小编给大家分享香橙奶茶蛋糕卷的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作香橙奶茶蛋糕卷的食材

制作香橙奶茶蛋糕卷的步骤

1.红茶包先用开水泡出茶汁

2.将一大勺奶粉加入到红茶水中成为奶茶

3.蛋白和蛋黄分开两个容器中

4.将蛋白分次加入白糖打至湿性发泡

5.蛋黄加入油，低粉，奶茶拌匀

6.蛋白糊加入蛋黄糊上下翻拌均匀

7.将拌好的蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中，震两下

8.放入烤箱170度15分钟

9.将烤好的蛋糕倒扣

10.撕去油纸抹上香橙果酱

11.卷成卷状

12.切片即可

美味的香橙蛋糕卷做法

材料

橙子1个 / 糖70g / 鸡蛋4个 / 低粉75g / 玉米油45g / 清水适量 / 香橙果酱

做法

1.橙子洗净外皮，切成2毫米厚的薄片。

2.将橙子放入锅中，放入30克糖，倒入将将没橙子的水，将橙子煮至橙皮白色部分变透明后，控干水分备用。煮橙子的糖水不要扔掉

3.将蛋清和蛋黄分离，蛋清中不要有水或油

4.蛋黄中倒入煮橙子的糖水45克，搅拌均匀，加入45克玉米油拌匀

5.筛入低粉翻拌均匀

6.将蛋清打至粗泡，加入20克糖，继续打至细腻泡沫时再加入20克糖，打至湿性发泡。烤箱预热165度

7.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏，用刮刀上下翻拌均匀

8.将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀

9.将橙片铺在铺了油纸的烤盘上

10.倒入蛋糕糊，用刮板刮平，放入预热好的烤箱，165度烤25分钟左右

11.蛋糕烤好后，倒扣，迅速撕去油纸

12.将油纸虚盖在蛋糕上，晾至蛋糕呈手温

13.将蛋糕翻面，用刀轻轻划几道后，涂上香橙果酱。将蛋糕卷成卷，冷藏定型