咖啡豆怎么做浓缩咖啡好喝

浓缩咖啡(Espresso)或意式浓缩咖啡，方法是以极热但非沸腾的热水，是一种口感强烈的咖啡类型，下面是觅食录小编为大家整理的咖啡豆制作浓缩咖啡的制作方法，供大家参考!

制作浓缩咖啡需要

咖啡机(专业半自动咖啡机)，咖啡豆(新鲜度要高)，磨豆机，牛奶，巧克力酱，淡奶油，糖包等等咖啡辅料(这个太多，没有办法说的太详细，想开店的朋友可以参考下)

制作浓缩咖啡标准

7g-10g咖啡粉 8-10bar的压力 87-93度温度的开水 在22秒-30秒的时间内制作出一杯一杯30毫升的浓缩咖啡

制作浓缩咖啡影响因素

1，咖啡机的好坏，专业的半自动机器效果肯定比一般家用的小型半自动机器要好，高端人群除外(特指高端家用机器)

2，磨豆机，好的磨豆机磨出的咖啡粉粗细均匀度比较高，每颗咖啡粉都可以充分萃取

3人员(主要部分)

4，水质，环境等等

主要讲解人员因素

在设备不变，水源也不能变动的情况下人员操作就突出的重要，主要是三个变量会影响一杯咖啡的品质，咖啡粉的粗细，咖啡粉量的多少，压咖啡粉的力度

咖啡粉过粗，咖啡粉过少，压的力度过轻，使的咖啡粉密度过低，萃取的开水和咖啡粉接触时间过短，萃取不充分，颜色偏淡，咖啡油脂泛白，咖啡味道基本没有，咖啡流速偏快，反则反之

在萃取咖啡的时候观察咖啡的流速，过快或过慢要知道怎么去调整，使得萃取充分(个人觉得小小老鼠的尾巴正好)

一杯好的espresso油脂颜色暗金黄色，很厚重，杯子倾斜45度，油脂层也不会露出黑色的咖啡液，咖啡喝起来比较厚重，十分钟内口内都会残留咖啡的淡淡余香

咖啡减肥的正确打开方式

1、在喝下咖啡后的30-40分钟内，趁着血液中的脂肪酸浓度最高时做适量运动，可加倍将脂肪酸变成热能，有效燃烧脂肪。

2、想让咖啡减肥更有效就自己煮咖啡，这样较能控制质量。因烘焙咖啡豆的温度会直接影响咖啡因的含量，如果温度超过178摄氏度，咖啡因会完全溶解出来，而当咖啡因含量减少时，减肥的成效就会大大减少。所以，建议选择只经过浅度烘培的咖啡，瘦身效果更快。

3、热咖啡比冰咖啡有效，因为喝完热咖啡身体会因咖啡因正在促使身体消耗热量而微微发热，并以此消耗脂肪。

4、不要加糖。如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。

5、每天不超过5杯。大量研究表明，通过摄入咖啡因或饮用咖啡能够帮助提高运动表现，降低人的疲劳感，使其精神焕发。所以，适度的饮用咖啡是安全的。对于咖啡因的摄入量是每天最好不超过300毫克，即每天不超过4到5杯的咖啡饮用量。

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