咖啡简单拉花做法_ 最简单咖啡拉花的做法

咖啡简单拉花做法是如何的，具体的操作步骤又是怎样的呢?喜欢咖啡创新的小伙伴们一定要掌握好咖啡拉花的技巧，下面是觅食录小编精心为你们整理的咖啡简单拉花制作方法，希望你们会喜欢!

咖啡简单拉花的食材准备

咖啡简单拉花的操作步骤

1.将牛奶离咖啡15厘米处倒入。

2.让它稍稍沉到咖啡沫的下面。

3.像视频中这样化圈，让奶壶靠近咖啡杯，轻轻的用Z字形将牛奶的奶泡倒入。。

4.最后把奶壶拉高到十五厘米，将最后的奶泡倒入。

咖啡拉花注意事项

花式咖啡，大多一般换用意式浓缩咖啡为基础加打泡牛奶什么，而意式浓缩咖啡，一般需要用泵式咖啡机出。它是将凉水直接通过高压，压出咖啡而不是过滤，出的咖啡最大的特点是咖啡上面有一层油脂状的东西，俗称咖啡油。其他虹吸咖啡壶、或是皇家咖啡壶都没有这样的高压工艺，也就不会有咖啡油。口感上也就没有那么润滑厚重!还是建议花式咖啡用咖啡机，便宜的价格在400以内,关于拉花，我可以给你推荐下我所看到过的手法、1、打奶泡用的鲜奶，并没有指定用那种好或坏，但要选择含脂度高的。

2、做拉花咖啡的咖啡是不用速溶咖啡的，而是用Espresso,即机打或煮出来的“意大利特浓咖啡”。

奶泡的制作

1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网 不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5 度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。)

3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入

牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。

4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热(冰)奶泡。