咖啡巧克力豆冰淇淋的自制方法

咖啡与巧克力的邂逅，完美到令人不可思议，而且冰淇淋也可以根据自己的喜好变换口味，想怎么吃、就怎么吃。觅食录小编给大家分享咖啡巧克力豆冰淇淋怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作咖啡巧克力豆冰淇淋的食材

咖啡巧克力豆冰淇淋的做法

1.将冰淇淋桶提前放入冷冻室，不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上;

2.将咖啡粉和糖粉放入小锅，冲入鲜奶，小火一边加热一边搅拌，直至咖啡粉与奶融合;

3.稍稍放凉，加入淡奶油，搅拌均匀;

4.将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶，放入机器中;

5.盖上盖子，通电后搅拌约30分钟;

6.从添料口加入巧克力豆，继续搅拌2分钟;

7.此时冰淇淋已经成型，可以直接吃，喜欢硬质的可以放入冰箱;

8.将搅拌叶取出，冰淇淋放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻室保存。

咖啡巧克力豆冰淇淋的小贴士

1. 冰淇淋桶可以提前一晚冷冻，冷冻时间足够才能保证冰淇淋做得又快又好;

2. 加热只是为了使咖啡粉溶解更均匀，如果不加咖啡粉可以省略加热步骤;

3. 巧克力豆最后加入，搅匀即可，无需搅拌过久;

4. 刚做出的冰淇淋是软质的，喜欢硬一点的可以放入冰箱冷冻1小时左右。

冰淇淋吃多了会怎么样

1、伤肠胃

冰淇淋的温度一般在0℃左右，而人的正常体温是37℃，如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激，它会使胃肠血管收缩，使消化液的分泌减少。如果一天中食用冰淇淋过多，冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。

大多数吃冰淇淋过多的孩子，常常表现为呕吐、腹泻对牙齿也会有伤害。冷饮一般要比胃内温度低20℃～30℃。胃黏膜受到过冷刺激后，黏膜血管强烈收缩，胃内分泌紊乱。胃酸、胃酶分泌锐减，使胃的消化、杀菌、免疫能力大幅度下降，若这个时候吃的食物消毒不严，就有可能引起呕吐和腹泻。

2、头痛

大量食用冰淇淋还会得“冰淇淋头痛”，“冰淇淋头痛”的学名为“蝶腭神经节神经痛”。吃冷食时，上颚就会被迅速冷却，而上颚后部正好有一个神经中枢，这时，神经中枢的神经群会向大脑发送信号，以改变体温。但当遇冷速度过快时，这些神经群就会被过度刺激，向大脑发送错误的信号，表示温度降低太多，进而导致了脑部血管的急速收缩。

短时间后，上颚温度恢复正常，神经群又发送信号表示，一切正常，脑部血管就会急速扩张。这个过程只持续几秒，但血管迅速收缩和扩张的后果就是，你会感到头部剧烈疼痛，部位通常是在双鬓、前额，有时也会在面部。

如果想快点缓解头痛，通常的办法是，用舌头顶住上颚，这就可以加速上颚恢复常温。还有一种办法是，吃冰淇淋的时候慢点，这样上颚的神经中枢可以有足够时间来适应温度变化，血管收缩和扩张速度也就没那么剧烈。据记载，最长的“冰淇淋头痛”持续有5分钟之久。此外，尽管大多数人都有过这种经历，但只有1/3的人会经常出现这种状况。

3、发胖

冰淇淋中含的糖属于精糖，不宜吃太多。营养专家建议，人一天食用30克左右糖最佳。如果一个孩子一天吃上好几盒冰淇淋，再加上牛奶、汽水或其他食物中所含的糖，那么，每天所食用的糖分就远远不止30克了。冰淇淋中的脂肪和糖分容易导致体内热量过高，从而导致肥胖。