咖啡爱心面包的简单做法图解

咖啡不加糖，很多人觉得苦喝不惯，但用它做面包，除了有淡淡的咖啡香味，却没吃出苦味来。觅食录小编给大家分享咖啡爱心面包怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作咖啡爱心面包的食材

制作咖啡爱心面包的步骤

1.鸡蛋、白糖、盐、水放入料理盆中。

2.加入面粉。

3.加入干酵母。

4.用筷子拌至无干粉，揉匀后分成两份，我分的比例为3:2。

5.咖啡用2克水溶解，揉进面团中。两种面团揉至面筋形成，收入温暖处发酵。记得还是二三月份做的，做的时候温度很低，借助面包机发酵了。

6.在面包桶里发酵90分钟至2倍大。

7.取出、排气、分割成若干份。

8.取一份白面团包入咖啡面团。

9.收口捏紧实。

10.擀成椭圆形。

11.从一端向里折叠，如图所示，不完全重合状。

12.翻一面，在折叠面剪开一口子。

13.切口向上翻起，呈心形状。

14.做好的面包生胚码入烤盘。

15.置温烤盘至暖处，发酵发酵40分钟至明显膨大。

16.均匀刷上蛋液。

17.烤箱预热。中下层，上下火160度，25分钟。

面包的功效与作用

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。