咖啡奶油蛋糕卷的简单做法图解

蛋糕卷很多人都喜欢吃，加了咖啡的奶油蛋糕卷味特别香，甜却不腻，做法简单易学，更是很多人的最爱。觅食录小编给大家分享咖啡奶油蛋糕卷的做法，希望大家喜欢。

制作咖啡奶油蛋糕卷的食材

制作咖啡奶油蛋糕卷的步骤

1.两勺咖啡粉加入咖啡机中。

2.加足量水，等待10来分钟就有新鲜的黑咖啡啦。

3.准备做蛋糕的材料。

4.蛋清蛋黄分离。

5.蛋清分三次+50g白糖打发至湿性发。

6.牛奶 30g，现磨咖啡 50g，油50g混合打发至粗泡。

7.加入20g白糖。

8.筛入低粉。筛入低粉。

9.这是拌好的蛋黄糊和蛋白糊。

10.取一块蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀。

11.步骤十倒回蛋白糊中切拌均匀成蛋糕糊。

12.倒入铺了油纸的烤盘，抹平，180度烤17分钟左右即可。

13.淡奶油加白糖打至七分发。

14.再加入10g咖啡完全打发。

15.烤好的蛋糕迅速倒扣。等稍微凉一些就可以抹奶油了。

16.卷起来放冰箱冷藏20分钟定型即可。

喝咖啡有哪些误区

1、喝咖啡会发胖

咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

2、喝咖啡不利于睡眠，增加疲惫感

咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

3、喝咖啡会患胆结石

一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

4、喝咖啡对人的情绪会有负面影响

咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

5、喝咖啡会增加患糖尿病的几率

研究人员发现，喝咖啡可以减少更年期过后的妇女罹患Ⅱ型糖尿病的 几率，每天饮用6杯咖啡的妇女，比每天饮用不到6杯，或者甚至一口都不喝的妇女，患Ⅱ型糖尿病的几率少了22%，而且常喝低咖啡因的人，患病几率降低 33%。所谓的Ⅱ型糖尿病是最普遍的糖尿病类型，95%的糖尿病患者都是属于Ⅱ型糖尿病患者，而且病发高峰期在40岁到55岁之间，肥胖也有可能导致提早发病。

研究人员分析，可能是咖啡里面含有特殊的化学成分能有效降低血糖。不过已经有糖尿病专科医师对这份研究的说法提出质疑，认为糖尿病的形成原因很多，喝咖啡对致病的影响还需要更详细的研究。

6、喝咖啡对肠胃不好

咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。

7、喝咖啡对心血管不好

咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。

8、喝咖啡不利于气喘

咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。

9、常喝咖啡会中风

咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。