醇咖啡曲奇饼干的做法图解步骤

醇咖啡曲奇饼干极其酥松，可以说入口即化，咖啡的味道也特别醇厚，因此深受大家的喜爱，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享醇咖啡曲奇饼干的美味做法，希望大家喜欢。

制作醇咖啡曲奇饼干的食材

制作醇咖啡曲奇饼干的步骤

1.准备好所需食材，黄油要提前室温软化

2.将咖啡豆研磨成细粉

3.将黄油搅打顺滑

4.加入糖粉和一小撮盐，搅打到颜色微微发白

5.加入研磨好的咖啡粉

6.搅打均匀

7.将面粉和玉米淀粉一起过筛加入

8.切拌均匀后，装入装了裱花嘴的裱花袋中

9.在不粘烤盘上挤出花型

10.放入已经提前预热的烤箱中，150℃烤制25分钟左右即可

11.也可以做成咖啡豆形状，取少许面团搓成椭圆形

12.中间用刮板压出一条凹槽

13.如图

14.将咖啡豆型的小饼干排在烤盘中，150℃烤18—20分钟左右即可

15.烤好的饼干出炉后放烤网上晾凉 即可食用，密封保存

咖啡豆能保存多长时间

新鲜咖啡是很美妙的东西。虽然可以在咖啡店买到鲜煮的咖啡，但如果自己烘焙和研磨咖啡豆，就能确保每天早上醒来后在家里喝上一杯新鲜咖啡。至于咖啡豆的保存时间，很大程度上取决于采用的存储方法。

未烤制的咖啡豆

咖啡豆在保持干燥和未经烘焙的情况下能保存几年时间。在烤制期间，咖啡豆的油脂会移到表面并迅速腐败变质。因此在咖啡豆经过烤制后，存储方式就变的尤为重要。

烘焙过的咖啡豆

经过烤制并释放出油脂的完整咖啡豆可以放在密闭容器中，并置于阴凉干燥的室温环境下存放。完整咖啡豆在这种条件下能保存一个月。

真空包装咖啡

大多数买回的咖啡是放在真空包装塑料袋中。真空处理过程能清除容器中的氧气和二氧化碳，这可以让咖啡粉保持新鲜。容器一旦被打开，咖啡的良好状态只能维持7-10天。

碾磨咖啡豆

如果买回的是完整咖啡豆并由自己碾磨，咖啡粉能保持2周时间。它们的保存方法与完整咖啡豆一样，也需要放在密闭容器，并置于阴凉干燥的地方。

冷藏咖啡豆

很多人错误的认为将咖啡放在冰箱保存是最佳方法。但事实并非如此。咖啡难以承受潮湿，空气和极端温度。在将咖啡从冰箱取出时，极端温度变化会影响新鲜度。此外，冷凝的湿度也会使咖啡豆(粉)过早腐败变质。