咖啡豆渣饼的简单美味做法图解

咖啡是高档的饮品之一，豆渣是熬制豆浆后滤除的渣滓，当把咖啡和豆渣混合烤之后，便成了一款带有咖啡浓郁香味的粗粮饼。觅食录小编给大家分享咖啡豆渣饼的做法，希望大家喜欢。

制作咖啡豆渣饼的食材

制作咖啡豆渣饼的步骤

1.主辅料： 咖啡、豆渣、鸡蛋、面粉

2.鸡蛋打入盆中，加白糖、泡打粉。

3.将其搅拌均匀。

4.放入豆渣。

5.充分拌匀。

6.放入面粉。

7.和成软面团，覆盖保鲜膜。松弛10分钟。

8.把面团按扁，1.5cm左右厚。

9.用饼干模具压制。

10.装入烤盘。

11.烤箱180度，中下层烤制15分钟

12.移至中层烤5分钟。

13.取出晾凉即可食用。

咖啡如何保存

想喝一杯香浓美味的咖啡并不难。但必须知道如何选购及保存咖啡。不当的保存方法，会影响咖啡的品质和风味。

(1)影响咖啡豆的三大要素:温度/湿度/日光

(2)咖啡之最佳品尝期:咖啡豆为四周，咖啡粉为一周

(3)咖啡豆在真空包装状态下之保存期限:真空罐约24-28个月。柔性胶膜之真空包装为12个月，欲使咖啡之物理和化学变化减至最小，包装是一门非常重要的学问。由于接触空气面较小，咖啡豆比研磨后之咖啡粉在品质及风味的保存上较易持久，故为维持咖啡香味，可尽量在要冲煮咖啡时再开始研磨。已研磨好的咖啡粉如果无密闭容器时，则可存放在冰箱的冷冻(零下温度)储藏箱内。