咖啡乳酪戚风蛋糕的简单做法

咖啡乳酪戚风蛋糕是一道做法简单易学的美味蛋糕，只需要几个步骤就可以做出来，所以喜欢吃的朋友可以准备好食材在家里学做。觅食录小编给大家分享咖啡乳酪戚风蛋糕的做法，希望大家喜欢。

制作咖啡乳酪戚风蛋糕的食材

制作咖啡乳酪戚风蛋糕的步骤

1.将马斯卡彭奶酪、黄油和牛奶，一起倒入小盆中

2.隔水加热并不断搅拌，直至各种材料都融合到一起，且顺滑没有颗粒物

3.加入咖啡粉和咖啡酒

4.搅拌均匀

5.倒入分离出的蛋黄

6.搅拌均匀

7.筛入低筋面粉

8.继续搅拌均匀，备用

9.向分离出的蛋白中加入适量柠檬汁，然后分次加糖，将蛋白打发至湿性偏干的状态

10.取约1/3蛋白倒入蛋黄糊中

11.大致翻拌均匀

12.再倒回至蛋白盆中

13.继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好了

14.将蛋糕糊分装入模具中(6”和7”各一个)

15.送入预热好的烤箱中，以165度烘烤约40分钟

16.出炉后倒扣晾凉，凉透脱模，密封保存

喝咖啡的坏处有哪些

1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

2、维生素B1缺乏者不适合喝咖啡，因为维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

3、妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。老年妇女喝咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。每天两杯或两杯以上的咖啡，会增加约50%的骨折机率，专家认为年长者喝咖啡，一天一杯最安全。

4、胃病患者喝咖啡过量可引起胃病恶化。

5、孕妇饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

6、饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

7、一般人早上和下午各一杯咖啡提神效果最好，超过这个量，不但不能达到提神功效，还会令人感到焦躁不安。

8、腹泻时喝咖啡，咖啡的利尿作用，会促使体内水分的排出而加重腹泻。

9、咖啡会刺激胆囊收缩，有胆结石倾向的人严禁喝咖啡。

10、饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

11、咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。

12、一般正常的成年人咖啡因的代谢需要2小时，可是肝病患者或是肝功能不全者，咖啡因的代谢可能需4-5小时，因此肝病患者在喝咖啡时就要一定要当心，最好不要在傍晚以后喝，以免因代谢时间长而影响睡眠，而且一天最好不超1杯。

13、小孩因孩童肝、肾的发育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代谢的半衰期会延长，所以一般说来，12岁以下儿童是需要禁止摄取咖啡因的。就算成天把咖啡当开水喝的欧美人士，对于小孩子喝咖啡也是有很严格的限制。