咖啡芝士蛋糕的家常美味做法

浓醇的咖啡，配上丝滑的芝士制作而成的咖啡芝士蛋糕非常美味，深受大家的喜爱，如果你喜欢这份精致而高颜值的美味，不妨试试它吧。觅食录小编给大家分享咖啡芝士蛋糕的做法，希望大家喜欢。

制作咖啡芝士蛋糕的食材

制作咖啡芝士蛋糕的步骤

1.饼干放一次性袋子内擀碎

2.黄油隔热水融化

3.把擀碎的饼干屑倒入黄油中

4.拌匀后，倒入4寸模具内，用勺背压平，再放冰箱冷藏1h

5.软化的奶油奶酪中加入绵白糖

6.搅打均匀

7.泡一杯速溶咖啡

8.吉利丁粉倒入冷水中，搅拌均匀，厚厚的样子，再隔热水加热使之融化

9.取80g咖啡液，倒入融化的吉利丁水，搅拌均匀

10.把搅拌好的吉利丁和咖啡混合液体倒入奶油奶酪中

11.搅拌均匀

12.因为天太冷，搅拌的过程中，已出现黏稠状，所以再隔热水使之融化

13.倒入铺有饼干层的模具内，满满的，轻震几下，再放冰箱冷藏2h以上

14.取出后，脱模即可

15.表面用喜欢的水果和糖果做装饰

16.成品

芒果芝士蛋糕的简单做法

材料

奶油芝士125ml，雀巢淡奶油70ML，奥利奥饼干7片，黄油15克，砂糖适量，芒果300克，吉利丁片2片

做法

1.饼干用擀面杖压碎，加入融化的黄油拌匀;

2.取6寸活底模，把拌好的饼干碎倒入模底压实;(拿爪子压最好)

3.取一半的芒果切丁，一半的芒果搅成泥;

4.吉利丁片用冷水泡软备用;

5.鲜奶油加糖打至4，5分发，奶油奶酪隔水软化;

6.将奶油，奶酪，芒果泥，砂糖，吉利丁片混合，搅拌均匀;

7.把搅拌好的奶糊倒入模具里，先倒一半，加入芒果丁后再倒入另一半，摇摇模子就很平整了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时即可.