咖啡冻的简单美味好吃做法

咖啡冻是一款做法及其简单的美味，既可以用现煮的咖啡，也可以用纯咖啡粉冲开后制作，味道很不错，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享咖啡冻的做法，希望大家喜欢。

制作咖啡冻的食材

制作咖啡冻的步骤

1.2片吉利丁用冷水浸泡至软化

2.细砂糖、吉利丁(攥掉水分)，放入现煮的热咖啡中

3.搅拌均匀至吉利丁完全融化

4.倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏40-60分钟

5.淡奶油加糖粉10克，打至稍有一点硬度

6.淡奶油装入裱花袋中，待用

7.取出冷藏至凝固的咖啡，用小刀划成小块，同时做了一盆酸奶冻

8.咖啡冻装入杯中，挤上淡奶油即可，用薄荷叶装饰

哪些人不能喝咖啡

1、小孩子不适宜喝咖啡

国外许多营养学家研究证实，儿童是最不适宜饮用咖啡的人。因为咖啡因对大脑记忆有干扰作用，虽然咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，但可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降，而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加。

2、孕妇不适宜喝咖啡

美国加州的科学工作者研究证明，咖啡因可以抑制胎儿在母体正常发育，如果喝咖啡过多，可能会增加流产的概率，就是顺利产下婴儿，婴儿的体重也是普遍较轻，自然死亡率高。因此：怀孕妇女最好不要喝咖啡。

3、妇女和老年人不适宜喝咖啡

过量的咖啡因，会导致钙质的流失，老人饮用会造成骨质疏松症，增加骨折的机会，而女性在绝经后，身体所需的钙量比绝经前要多10倍以上，所以停经后的妇女和老人最好不要饮用咖啡。

4、新婚男子不适宜喝咖啡

美国哈佛大学医学院的科学家对含咖啡因的饮料进行杀伤精子实验，结果表明，新配方的含咖啡因的可乐饮料能杀死58%的精子，而老配方的含咖啡因的可乐饮料能杀死全部精子。因此，如果新婚男子过量饮用咖啡，会直接伤害精子，影响生育能力，如果受伤精子和卵子结合，就会导致胎儿畸形或先天不足。