咖啡面包的美味好吃做法图解

咖啡面包是深受大家喜爱的一款面包，不但做法简单易学，而且散发着浓郁的咖啡香味，挑逗着每一位食客的味蕾。觅食录小编给大家分享咖啡面包的做法，希望大家喜欢。

制作咖啡面包的食材

制作咖啡面包的步骤

1.面包部分材料，除黄油和盐之外，其他的混合，揉成面团，至粗膜状态。其中酵母先用牛奶化开，并且根据面粉的吸水量不同，牛奶要慢慢尝试着加，免得一下子加多了。

2.面团中加入室温软化好的黄油和盐

3.揉至扩展阶段

4.发酵好的面团排气，分成六分，揉成半球状，放入烤箱发酵(烤箱中放置一碗热水)

5.二次发酵的时候开始制作脆皮部分。室温软化好的黄油加入咖啡粉、糖粉和盐搅匀，再加入鸡蛋液搅匀，最后加入低级面粉拌匀后装入裱花袋，挤在二次发酵好的面团表面

6.烤箱预热180度，烤15分钟，面包拿出，彻底放凉再装袋，不然外皮就软了，不好吃了。刚刚出炉的热面包，好吃到cry!

蔓越莓咖啡面包的简单做法

主料：水 (105克)、盐 (3克)、黃油 (25克)、高筋面粉 (250克)、酵母 (4克)

辅料：砂糖 (40克)、奶粉 (10克)、鸡蛋 (1个)、即溶咖啡 (10克)、蔓越莓 (30克)

做法：

1、除了蔓越莓不放，其他材料都放入东菱DL-T06面包桶里，启动面包机和面菜单，时间为30分钟

2、和到25分钟按暂停，拿出一小块面团拉拉膜

3、加入切碎的蔓越莓再搅拌5 分钟即可

4、把揉圆用保鲜膜包起，松驰30分钟

5、把面团均匀分成8 份，然后把每个面团揉两次

6、揉好的面团放在涂过油的烤盘中

7、把面包放在烤箱里用发酵功能，发到2.5-3倍大拿出

8、在面包表面喷上一些水

9、筛上面粉在面包表面，然后用剪刀剪两刀

10、放入烤箱里烘烤，上火180度下火165度，时间是15-18分钟

11、面包烤好了