咖啡玛德琳的家常美味做法

咖啡玛德琳有着圆鼓鼓的小肚子，带着浓郁的咖啡香气，吃起来美味极了，而且做法也不难，是一款老少皆宜的蛋糕。觅食录小编给大家分享咖啡玛德琳的做法，希望大家喜欢。

制作咖啡玛德琳的食材

制作咖啡玛德琳的步骤

1.鸡蛋打散，加入白糖，搅打至融化。

2.将速溶咖啡粉加入蛋液中，搅拌至融化。

3.筛入低筋面粉和泡打粉，画Z字搅拌均匀。

4.加入蜂蜜。

5.黄油切小块隔水融化后加入，搅拌均匀。

6.搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置1小时。

7.模具上刷一层黄油，将面糊装入裱花袋，挤入模具。

8.烤箱预热至180度，中层上下火，12分钟左右即可，晾凉后脱模。

玛德琳蛋糕的家常做法

材料：低粉80克，细砂糖60克，无气味色拉油80克，泡打粉3克，柠檬皮屑半个，蛋液80克，

做法：

1 将柠檬清洗干净，用搓丝板搓下半个皮;

2 将砂糖、柠檬皮屑和鸡蛋倒在一个盆里，用单抽搅拌均匀;

3 将泡打粉和低粉混合，然后过筛入蛋液中，搅拌均匀;

4 倒入色拉油搅拌均匀;

5 盖上保鲜膜冷藏1小时再用;

6 将面糊从冰箱取出，装入裱花袋;

(如果是黄油版本的，面糊需要回温变软再装裱花袋)

7 挤入模具8分满;

(玛德琳模如果是没有不粘功能的，那么在模具上抹一层油，再撒一层面粉再用，方便后期脱模。)

8 送入预热好的烤箱，放中层上下火180度10分钟，刚刚好;