摩卡面包的简单美味做法图解

摩卡面包有一点点苦一点点甜，里面还包裹着营养丰富的干果，吃起来美味极了，非常适合搭配一杯现磨的摩卡咖啡食用。觅食录小编给大家分享摩卡面包的做法，希望大家喜欢。

制作摩卡面包的食材

制作摩卡面包的步骤

1.馅料：核桃、葡萄干、

2.墨西哥酱：黄油60g、糖粉60g、鸡蛋55g、面粉60g 盐0.6g、咖啡粉3g、巧克力酱10g

3.1、将水、淡奶油、鸡蛋、咖啡粉混合均匀;

4.2、加入面粉、细糖、酵母、奶粉、盐和烫种，搅拌至无干粉;

5.3、快速搅打至面团表面光滑，面筋八分即可;

6.4、面团打好，揉圆，醒发30min;

7.5、取出平均分割成4份，揉圆松弛15min;

8.6、面团擀开包入核桃和葡萄干，卷起来成圆筒状;

9.7、最后醒发45min;

10.8、将墨西哥酱的黄油、糖打发，加入鸡蛋，最后放面粉混合，分成两份，一份加入咖啡粉和巧克力酱，做咖啡墨西哥酱;

11.9、取出面包，晾干水分，挤墨西哥酱，原味和咖啡的交错开

12.10、德普烤箱调至快热档175度，烤制18min即可;

13.放入烤箱

14.摩卡面包

摩卡冰沙的美味做法

原料：冰咖啡(一人份)、香草冰淇淋三大匙、巧克力糖浆适量、碎冰块适量、发泡鲜奶油适量

做法

1. 将适量冰块放入果汁机, 再将无糖的冰咖啡倒入

2. 倒入约2大匙的巧克力糖浆

3. 再将香草冰淇淋加入，可增加甘甜风味，可依个人喜好增减

4. 再加些碎冰块，搅拌20～30秒

5. 倒入玻璃杯後，加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆