秋冬季节正是收获山楂和苹果的时候。我是想做山楂苹果酱了,但山楂水分太少,即使放了一只苹果,用冰糖腌渍10个小时也没有像其他的水果出来那么多的水。5个月宝宝苹果泥
5个月宝宝苹果泥的食材准备
5个月宝宝苹果泥的操作步骤
1.用盐水泡30分钟,用清水冲洗干净
2.去掉籽、蒂
3.加入苹果块用老冰糖腌渍8小时以上
4.放入冰箱冷藏
5.放在铜锅中熬煮,中火烧开小火熬
6.腌渍了10个小时,水分很少
7.随着加热,山楂在软化,同时析出果胶。我加了柠檬汁,目的是防腐,加快析出果胶
8.不断的粘稠,但温度就是上不来,就在90度左右晃荡,这已经20分钟了,我直接关火,就当果泥吃吧
9.这不能称之为果酱,是果泥!
5个月宝宝苹果泥小贴士
山楂用盐水泡上30分钟,然后用清水冲几遍。苹果皮不要去掉,营养价值更大,只是一定要好好清洗。
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