摩卡面包怎么做简单又好吃

加入咖啡、牛奶、巧克力做出的面包具有意大利摩卡咖啡风味，吃起来非常美味，而且做法也不难，因此深受大家的喜爱。接下来小编给大家分享摩卡面包的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作摩卡面包的食材

制作摩卡面包的步骤

1.主料面团完成一发

2.巧克力切碎与果粒揉面团

3.制形二发后割包

4.预热时间在内上下次150度烤45分钟

5.稍凉撒糖粉

6.成品

摩卡咖啡面包的制作方法

原料：

主面团：高筋面粉250g、细糖50g、酵母4g、奶粉8g、盐2.5g、鸡蛋40g、淡奶油13、水110、烫种38g、咖啡粉6g

馅料：核桃、葡萄干、

墨西哥酱：黄油60g、糖粉60g、鸡蛋55g、面粉60g、盐0.6g、咖啡粉3g、巧克力酱10g

制作：

1、将水、淡奶油、鸡蛋、咖啡粉混合均匀;

2、加入面粉、细糖、酵母、奶粉、盐和烫种，搅拌至无干粉;

3、快速搅打至面团表面光滑，面筋八分即可;

4、面团打好，揉圆，醒发30分钟;

5、取出平均分割成4份，揉圆松弛15分钟;

6、面团擀开包入核桃和葡萄干，卷起来成圆筒状;

7、最后醒发45分钟;

8、将墨西哥酱原料的黄油、糖打发，加入鸡蛋，最后放面粉混合，分成两份，其实一份里加入咖啡粉和巧克力酱，做成咖啡墨西哥酱;

9、取出面包，晾干水分，挤墨西哥酱，原味和咖啡的交错开;

10、德普烤箱调至快热档175度，烤制18分钟即可。