自制咖啡饼干的做法详细图解

咖啡饼干是很多人喜爱的一款饼干，做法简单，而且咖啡与糖的融合得到了极佳的发挥，午后一杯咖啡配上这款饼干真是暇意至极!接下来小编给大家分享咖啡饼干的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作咖啡饼干的食材

制作咖啡饼干的步骤

1.首先将糖粉过筛。

2.接着把咖啡粉和低筋面粉混合之后过筛。

3.蛋黄打散备用。

4.将软化的黄油打发，加少许盐继续搅拌至黄油顺滑变白乳化状。

5.分次加入糖粉，待糖粉全部混合后加入蛋液，混合后再继续搅拌一会。

6.接着加入面粉混合物，转到最低档，不要过度搅拌，混合好后倒出来，揉成面团。

7.面团揉成长条状，分割成20克一个的小面团，将小面团揉匀，放入烤盘。

8.摆好后用手轻轻压扁。

9.放入预热好的烤箱，上火180度下火160度烤18分钟左右。

10.烤好后放凉，配上咖啡很棒哦!

咖啡核桃饼干的简单做法

食材：三合一速溶咖啡粉2勺、植物油5克、低筋面粉120克、红糖30克、泡打粉0.5克、核桃50克、全蛋液60克;

做法：1、核桃去壳后对半掰开，不要弄碎;

2、红糖压细一点，把所有的食材混合均匀，揉至没有一点干面粉;

3、把揉好的面团揉成如图所示的形状，有点像欧包吧哈哈，放入冰箱冷冻1小时左右;

4、取出面团，切成1厘米左右厚的饼干片，放入烤箱175度25-30分钟即可。