巧克力咖啡是现磨咖啡粉的苦香和巧克力的浓郁完美的结合,做法简单易学,但味道非常好,一直深受大家的喜爱。接下来小编给大家分享巧克力咖啡的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作巧克力咖啡的食材
制作巧克力咖啡的步骤
1.准备好所有食材,咖啡、巧克力、牛奶、棉花糖;
2.2克咖啡,倒入杯子,加入100ml沸水,拌均;
3.150ml牛奶煮到70度;
4.100ml温牛奶倒入咖啡杯中;
5.50克温牛奶用打泡器打泡,加入咖啡杯中;
6.放入棉花糖;
7.在棉花糖上面淋上巧克力酱,拌均,等棉花糖慢慢融化,就可享用。
8.吃货的3.14就一杯暖暖的巧克力咖啡吧。
咖啡巧克力蛋糕的制作方法
食材:
主料:鸡蛋(5个)、低筋面粉(85克)、色拉油(40克)、浓缩咖啡粉(40克)
配料:细砂糖(90克)、可可粉(5克)
做法:
①原料准备。准备好原料,分离蛋清蛋黄。
②加糖搅拌。在蛋黄中加入30克细砂糖,油,咖啡,过筛低筋粉粉,可可粉搅拌均匀。蛋白分3次加入细砂糖打到湿性发泡,即提起来蛋白有个小三角头弯着。
(小贴士:注意每加一样都搅拌均匀在加下一样。)
③烤蛋糕片。分3次在做好的蛋黄糊里加入打好的蛋白,每次搅拌均匀再加入下一次,注意拿刮刀上下翻拌,不要画圈翻拌,以免蛋白消泡。倒入铺好油纸的烤盘,大力震几下,震出大泡。放入预热好160度的烤箱,20分钟即可。将烤好的蛋糕片放凉,切去不规整的四边,分成3等份。
④涂抹巧克力。将巧克力放入热水化开。在一片蛋糕上抹上巧克力,放上另外一片蛋糕,再抹一层巧克力,再放上一片蛋糕,然后表面再抹上巧克力。
⑤装饰可可粉。筛上可可粉,切块食用即可。
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