咖啡吐司这款吐司咖啡淡淡的味道和麦香融合在一起,吃起来有着正宗的西式味道,而且做法简单,深受大家的喜爱。接下来小编给大家分享咖啡吐司的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作咖啡吐司的食材
制作咖啡吐司的步骤
1.面包桶加入牛奶,准备一袋速溶咖啡。
2.倒入咖啡。
3.先溶解一下。
4.加入除黄油外其他料。注意盐和发酵粉不要接触。
5.启动和风面包程序或者甜面包程序。
6.面团基本光滑加入黄油。
7.揉约半小时后加入巧克力豆就不用管了,等待程序结束即可。
8.结束,取出放凉。
9.切片。
咖啡奶酪吐司的制作方法
食材:高粉350g、牛奶210g、鸡蛋1只、奶油奶酪120g、椰蓉30g、咖啡5g、黄油15g、糖55g、杏仁片适量、盐2g、酵母4g
做法:
1、奶油奶酪和15克糖隔水软化拌匀
2、放入30克椰蓉拌匀备用
3、把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟
4、放入黄油,继续和面30分钟
5、和好面拉出薄膜,把面团放入盆中发酵,发酵至2到2.5倍
6、排空气,将面团分8小团,取一面团擀成长条
7、放入奶酪椰蓉馅,由上至下卷,然后放入烤盘中进行发酵
8、发酵至2倍,涂上蛋液,放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟,上下烤20分钟即可。
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