玛奇朵咖啡做法介绍阅读文章

香草糖浆搭配香滑的热鲜奶，加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱，香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝特浓咖啡的好选择。下面就是小编给大家带来的玛奇朵咖啡做法，希望大家喜欢!

玛奇朵咖啡做法

玛奇朵咖啡做法之一：

1、将鲜奶加热至摄氏65度，将适量热牛奶倒奶泡壶抽打奶泡

2、取适量DaVinci法式香草糖浆，约0.5盎司(15cc)，喜爱甜食者可使用1盎司(30cc)

3、将糖浆加入浓缩咖啡中

4、将热牛奶倒进马克杯

5、热牛奶倒至约八分满 加入奶泡，使奶泡覆盖整杯咖啡。

6、覆盖上一层绵密雪白的奶泡，在奶泡上以焦糖酱来回划上方格状，根据个人口味喜好酌量增减焦糖酱

7、最后在玛奇朵中加入香草糖浆，淋上焦糖酱即可，唯咖啡味道将稍淡一些。

玛奇朵咖啡做法之二 ：

1、用奶泡壶加鲜奶打成奶泡，搅拌均匀;

2、将意大利咖啡盛入杯中，加入鲜奶及奶泡至全满;

3、在正中央淋入一些焦糖糖浆，在奶泡上面用焦糖膏挤出网状的图案 奶泡要打到绵密，从正中央倒入杯中，焦糖膏用尖嘴瓶划出造型。

注意事项：

因打奶泡时，表面奶泡与空气混合较剧烈，所以表面的奶泡较粗糙。此时可以将奶泡表面较粗糙的部分刮去，如此便可以喝到最细致的部分。此外，由于奶泡与空气接触后，会影响它的绵密度，因此玛琪雅朵在做好后应尽快喝完。

冰咖啡的制作方法

泰式冰咖啡在炎热的夏日给你带来清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气，其制造过程也不是太难，下面我们将一起看看一杯冰咖啡的产生，希望学习后大家都可以自己去制作。

材料的准备，选择深度烘焙的咖啡豆，研磨冰咖啡后备用。泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。然后将咖啡和新鲜的绿色小豆蔻一同放在滤网上，冲水萃取咖啡液。萃取好的咖啡可以晾一会，让它自然冷却。准备一个高玻璃杯中，加入1-2茶匙砂糖，让其在咖啡中溶解，准备4-6快冰块，加入咖啡中，注意一般在咖啡距玻璃杯的边缘2厘米左右就可以了，不要倒太多。

冰咖啡也可以有奶油的存在。在咖啡中插入一柄小匙，顺着小匙的柄慢慢淋上打过的鲜奶油。这样做是为了让奶油更好地漂浮在冰咖啡表面，而不会很快分散开来。最后，把小匙抽出来，插入一根麦管，再装饰一把颜色鲜艳的小纸伞，就可以享用了。

低温下，浓烈的咖啡和鲜润的奶油被冰水稀释，你品尝到的是凉爽、甘甜又清淡的咖啡味道，但是过几分钟，你就会突然发现回荡在口腔和脑海里的还有一股淡淡的香料的气味，轻轻吸一口气，有种达到海滩身临其境的感觉。

曼特宁咖啡做法

在印尼，咖啡通常不会冠以“印度尼西亚”的名字，而会在咖啡前加上出产咖啡的岛屿的名字，人们通常将苏门答腊曼特宁、爪哇和苏门答腊安科拉看成是世界上最好的几种咖啡之一，尤其是曼特宁，更深受世人的喜爱。世界各国的咖啡美食家曾评价道：“苏门答腊曼特宁咖啡是世界上质感最棒的咖啡。”

方法之一：

1、在烧瓶中注入适量的热水，最好用蒸馏水，然后烧开。

2、用98度的开水温杯，简单方便

3、取适量咖啡粉，国际标准12-20克煮一杯，约两平勺。

4、煮1分钟左右(蓝山、巴西等需时60秒，可纳、曼特宁、哥伦比亚等只需50-55秒)。

5、一定要用植脂奶，咖啡的甘香浓淡、口感的细腻程度全部由它引领。

6、滚烫的咖啡直接注入奶中，无需搅拌，即可达到完美的融合

方法之二：

1、将热水倒入咖啡壶上壶。

2、把滤器的链子通过上壶的管子，将链子拉出并且把钩子勾住壶管处。

3、将上壶装进下壶，并轻压确认是否妥善安装。

4、于下壶下方放进酒精灯，点火将热水继续加热至热水由下壶上升到上壶，这时候上壶的水会呈现大气泡。

5、待上壶的水稍微稳定时，会呈现小气泡状，此时倒入研磨好的咖啡粉，开始计时。

6、 刚开始先用搅拌棒左右轻压咖啡粉，确认咖啡粉没有结块，且完全接触到热水，停止轻压的动作。

7、待约沖煮到25秒时(所需沖煮的时间的一半时)，用搅拌棒以画圆的方式，顺时针搅拌5到6圈后停止搅拌。

8、冲煮时间结束，移开酒精灯，再用搅拌棒以画圆的方式，顺时针搅拌5~6圈后停止搅拌。9、取一块湿布，包覆住下壶，让上壶的咖啡液进速下降到下壶。待咖啡液下降完毕后，尽速移开上壶即可。

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