鲜榨西瓜汁的好喝美味做法

西瓜汁以其丰富的口感被很多人所喜爱，是炎炎夏日最受欢迎的一款果汁饮料，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享鲜榨西瓜汁的做法，希望大家喜欢。

制作鲜榨西瓜汁的食材

制作鲜榨西瓜汁的步骤

1.准备西瓜。

2.把西瓜去皮，切小块儿。

3.盖好出汁口的橡皮塞，放好接渣杯和果汁杯，启动原汁机，把西瓜投入投料口，如果不好下，可以借助推料棒。

4.西瓜全部放入后，关掉原汁机。

5.打开出汁口的橡皮塞，西瓜汁流入果汁杯内。

6.轻轻松松几分钟，一杯清凉解暑的西瓜汁就榨好了。

怎样榨果汁能保存营养

1、鲜榨果汁，维C少八成

首先，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。这是因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，所放的东西也不一样，不能混在一起。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。我学生做的一个实验表明，黄瓜在打汁后，维生素C的破坏率高达80%，番茄、小白菜等也有类似的结果。

除了维生素C，像类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会有不同程度的损失。至于不溶性的纤维，当然不会跑到汁里面去。不溶性元素如钙也会被留在渣子当中。有条件最好在喝果汁时连渣吃掉。

2、榨前烫一下保存营养

很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。

鲜榨果汁能放多久

在刚榨出来的时候，果汁保存了水果中的主要养分，但其中的维生素化学性质不稳定，会渐渐地分解，失去活性;一些微量的生理活性物质也会逐渐损失，或者转变为活性较弱的形式。

此外，果汁储存久了，味道会越来越淡，颜色也会越来越浅，这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降。鲜榨的果汁一般是即榨即喝，最好是半小时内喝完比较好，切勿存放。

常温保存：不能超过2小时，超过2小时，鲜榨果汁会滋生大量微生物，微生物超标，会引起食用者身体不适，如腹泻等。所以在常温状态，不可超过2小时。

冰箱保存：夏天6-8小时，冬天12-24小时。如果放冰箱最多不要超过24小时。