柠檬冰红茶的简单美味做法图解

炎热的夏季，冰红茶是很多小伙伴的首选，柠檬冰红茶有这柠檬的清酸爽口，也有红茶的敦厚甘甜，因此备受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享柠檬冰红茶的做法，希望大家喜欢。

制作柠檬冰红茶的食材

制作柠檬冰红茶的步骤

1.准备材料。 2份糖 一份是用来熬糖浆的，另一份是用来腌制柠檬的!

2.柠檬洗干净，表皮最好用刷子刷刷，把可能有的蜡去掉。

3.全部切成薄片(去掉2头)。

4.找一个密封的盒子，撒上一层糖。

5.铺上一层柠檬片

6.撒上一层糖

7.再铺上一层柠檬片

8.铺完所有的柠檬片，撒上糖。(千万不要吝啬你的糖哦!需要充分腌制了以后的柠檬片泡水才好喝!柠檬被腌制以后渗出来的酸酸甜甜的汁水，倒进柠檬茶里，才是美味的关键!) 盖上盖子，放冰箱里冷藏1-2天。(这过程比较漫长)

9.取干净的锅子，加入60g冷水和120g糖。小火加热，至完全融化，变成粘稠的糖浆状。

10.过滤掉没有融化的糖渣

11.得到一瓶颜色清亮的浅黄色糖浆。

12.红茶包用水煮至茶色完全出来。冷却!

加上冰块(一定要加冰块，热水泡柠檬会把柠檬的苦味释放出来，就不好喝了)

加上一两片腌制好的柠檬，倒入适量的步骤11里的糖浆，再加上一点柠檬腌制时出的汁水。

一杯健康的、无香精添加的柠檬冰红茶就完成了!

怎样区分红茶和绿茶

1、红茶和绿茶的命名和外形

从命名上看，红茶是因为其干茶色泽和冲泡的茶汤是以红色为主而得名。而绿茶制成品的色泽，冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿色，因此得名绿茶。从茶叶外形上看，绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调，而红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久。

2、红茶和绿茶的制作工艺

加工工艺上看，红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。绿茶则属于不发酵茶类，采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。经过发酵后红茶中的茶多酚产生了化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。而绿茶未经过发酵，因此保留了许多茶叶中原有的成分，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。因为这两种茶叶中所含有的天然营养成分上存在差别，就导致了二者之间茶叶功效与作用的效果上存在差别之处。

3、红茶和绿茶成分不同

茶叶一旦经过发酵即成为“红茶”。其化学成分与绿茶有很大不同。据国内外茶叶研究人员报道，绿茶中的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”，“茶黄素”是一种强力降血脂物质，它能防止血管中形成脂类沉积物，从而可预防冠心病或中风，所以常喝红茶对预防心血管意外有好处。