常见的桂花乌梅汤的制作与技巧介绍简短

桂花乌梅汤 [1]
属于羹/汤，主要原料是梅子、桂花，口味是酸甜，工艺是煮，难度属于初级。下面就是小编给大家带来的桂花乌梅汤的制作与技巧，希望大家喜欢!

桂花乌梅汤的制作与技巧

桂花乌梅汤一

主料:

乌梅30g,山楂20g,甘草10g,冰糖50g,水3000ml,干桂花2大勺

做法步骤

1. 乌梅洗净后，用温水泡发。(泡乌梅的水随后要同煮，所以请用可以饮用的水。) 山楂、甘草洗净。
(最好在同仁堂买这种盒装的乌梅，北京的店铺都有售卖，其它地区不知。)

2. 锅中添水烧开，加入乌梅和泡乌梅的水、山楂、甘草，冰糖同煮，大火烧开后转最小火，煮40-50分钟，撤火。

3. 撒入干桂花，加盖，等乌梅汤自然凉透，盛入器皿，放冰箱冷藏。

小贴士

刚煮好的乌梅汤口感较酸，放凉后就会转甜，所以不要急着加糖，如果放凉后仍然觉得酸，加蜂蜜调味即可。
有人说这个方子味道偏酸，我个人觉得还好，所以建议喜甜的人加大冰糖的量。

在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。

还好有这款茶汤，让我们可以一取多得，常饮不仅护眼瘦身，男性还可壮养呦，快来一起看看吧!

自制枸杞雀舌茶二

主料：雀舌(绿茶)5~10克，枸杞5~10克，冰糖少许

做法步骤

1. 雀舌和枸杞各等份，5~10克，自己按量用，两者同等量就好。

2. 将两者放入陶瓷瓦罐内，最好不要放五金容器内，否则易起化学反应。水量可多放些，用小火煲半个钟头即可。盛出后加适量冰糖即可饮用。

3. 一起来喝茶吧!

小贴士

绿茶是所有茶类含维C最高的，可能有些朋友不喜欢它略带苦涩的口感，那么用量就减少，绿茶和枸杞就各用五克，记注茶饮要坚持才有效呦，例假期的朋友就不要喝茶了!

爱德华之吻三

主料：杨梅500克

辅料：水1000毫升，冰糖150克，盐4克，柠檬汁少许，雪碧适量冰块适量

做法步骤

1. 杨梅用盐水浸泡20分钟左右，冲淋干净放入锅中加水煮制。

2. 加入冰糖和少许盐，大火烧开后，转小火煮20分钟左右。

3. 煮至汤色深红、浓稠，挤少许柠檬汁，冷却后装入罐中，放冰箱冷藏保存。

4. 取适量冰糖杨梅水，慢慢注入雪碧，并放适量冰块，即可。

小贴士

雪碧的量不宜太多，否则影响颜色也冲淡口味，一般杨梅糖水与雪碧的比例2：1比较合适。

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