辨别黑荞麦茶优劣的方法有哪些

黑荞麦茶不仅有利于胰岛素的分泌，并对血糖也起到调节作用，但是市场上的黑荞麦茶并不都是精品，那么我们该如何对黑荞麦茶进行优劣辨别呢?接下来觅食录小编带大家一起来了解下吧，希望大家喜欢。

黑荞麦茶的优劣辨别方法

1、外观

好的黑荞麦茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。

另外不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题，建议选择陈志谦苦荞茶这些知名品牌，规避质量问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑荞麦茶的颜色略深，是棕褐色的。

2、味道

好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的黑荞麦茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。

制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。

3、原料

黑荞麦茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑荞麦茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑荞麦茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。

但是，“芦丁”、“硒”在麸皮里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量最高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得，所以原料是麸皮和胚芽的黑荞麦茶更好。

黑苦荞茶功效与作用

一:防癌抗癌

黑苦荞茶中含有多种微量元素和抗癌元素，这些微量元素可以有效的抑制癌细胞的生长，多喝黑苦荞茶可以有效的预防癌症的发生。

二:调节内分泌，防三高

黑苦荞茶中的芦丁可以软化血管，改善人体微循环，并且对高血压、高血糖、高血脂具有辅助治疗的作用。

三:健胃护肝

黑苦荞茶中的芦丁对于慢性肝炎、肝硬化有较好的治疗效果，此外，还可以减轻胃的负担，可以预防胃病的发生。

四:消炎，增强人体免疫力

黑苦荞茶中的芦丁等成分还具有抗菌消炎的作用，对于溃疡有很好的消炎止痛的作用，还可以抵抗病毒的入侵。

五:助消化，利减肥

黑苦荞茶中的食物纤维可以帮助消化，排出体内油脂和毒素，有利于减肥。

六:美容养颜

黑苦荞茶中含有丰富的水溶性膳食纤维，对人体有防止衰老，排毒养颜的作用，建议美女们多喝黑苦荞茶。

黑荞麦茶怎么喝才好

现代人越来越爱和黑荞麦茶，但是因为现在的生活节奏加快，很多朋友为了图省事都只是用开水随便冲一下黑荞麦茶就开始喝，其实这是不正确的黑荞麦茶的饮用方法，那么问题来了，黑荞麦茶怎么喝才好呢?

1、首先，就是最普遍的方法，冲泡!此法最为普遍也最为简单，只需80-90摄氏度的开水(烧开水后稍放一会)，将一袋黑荞麦茶(约5克)放入壶中，加500毫升左右的水，两分钟后，一杯焦香四溢的美味茶汤便可入口!

2、做成豆浆：将一包黑荞麦茶放入调理机中，加入高压锅压好的黄豆三勺，放入500毫升的热水，打开调理机搅拌45秒，一杯美味的黑荞麦豆浆即可出现，享受过黑荞麦豆浆的美味，什么红枣、黑芝麻还有其他一切的口味都是浮云!

3、与咖啡一起调制，可选用三分之一包的速溶咖啡与一袋5克装的黑荞麦茶加入开水500毫升放入调理机中调制45秒，配入一小调羹蜂蜜，咖啡的香味融合黑荞麦的焦香，带着淡淡的蜂蜜的香甜，美味之致。

而咖啡和黑苦荞两者相媲美的燃脂功效的叠加，更会为您的身材增加不少的助力。

4、一种特别的服用方法，可以将昂贵的冬虫夏草和黑荞麦茶一起冲泡。冬虫夏草所含的养分成分中，水溶性的成分占了大多数，而和黑荞麦茶一起冲泡，能够将水溶性的养分成分有效地释放出来。

并且用冬虫夏草沏茶喝可以最年夜水平保存虫草本身天然的香味，更可防止蒸煮时因温度过高而毁坏其药用成分，养分应用率高出很多。