柚子茶的各种做法介绍

柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。《本草纲目》记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都吃柚子茶的习惯。下面就是小编给大家带来的柚子茶的各种做法介绍，希望大家喜欢!

柚子茶磅蛋糕

材料

泡打粉2克，糖粉100克，低粉120克，柚子茶80克，鸡蛋120克，黄油100克

做法

1.鸡蛋，糖粉用打蛋器打至光滑;

2.加入柚子茶拌匀;

3.加入过筛的低粉和泡打粉混合拌匀;

4.将黄油熔化至液态，加入面糊中拌匀;

5.模具里垫锡纸(油纸也可以)，190度，下层，45分钟左右.

柚子茶蜜面包

材料

A 高筋面粉200克，牛奶125克，BreadMachine Yeast(面包机酵母) 3克，Highly Active Yeast
(高效活性酵母)1克，Vanilla Creamer 8克，鸡蛋15克，细砂糖20克，盐2克。

B 黄油20克。

C 柚子蜜约30克。

有些筒子没电子称，怎办?一般来说，1cup=8oz，1tsp(小匙或茶匙)≈5克，3tsp=1TBL(大匙或汤匙)，但那是指水，比重为1，但做包做饼不象做原子弹那么精确，这般计算是可以的，还有就是用匙要以抹平表面来算，不是指满匙，表面堆成小山那种。

做法

一、用机器搅面，搅到成延展性面团，能拉出薄膜，在基本发酵温度28-30℃发酵80分钟，然后取出，滚圆，再分成6等份，铺上薄膜，醒10-15分钟;

二、醒后的面团再滚圆下，用面棍压成椭圆形;

三、用柚子茶蜜涂在面块表面;

四、不要涂得太厚，否则烘焙时漏出蜜来，薄薄一层足够;

五、向内翻卷，卷成两头尖，中间鼓形状，用手捏好收口;

六、放在烤盘，涂上蛋液，用刀或小剪刀划出或剪出三条斜纹，然后静醒30分钟。

蜂蜜柚子茶乌冬面

材料

伊田面馆乌冬面一袋200g，蜂蜜柚子茶，梨;

做法

1、将伊田面馆乌冬面微波加热3分钟或放入沸水中煮2分钟，盛盘备用;

2、梨削皮切片放入盘中，加入蜂蜜柚子茶;

蜂蜜柚子茶

材料

蜜柚1个，冰糖砂糖绵糖黄糖适量，各类蜂蜜1堆

做法

1.柚子一枚 用开水烫下皮!~

2.用削皮刀把外面的表皮刮下来，然后放到热水里烫一下

3.把柚子肉剥出来 然后放到容器里捣碎

4.烫好的柚子皮切成细丝，基本上柚子茶的苦味和药性都是依靠这个皮。如果不是太能吃苦的那就放一半好了!

5.锅内加糖，基本上要和柚子肉成1比0.7的比例，这个是我自己的口味 加水没过柚子肉就好了!~小火开炖

6.水开以后下柚子皮丝，经常搅动，差不多半个小时锅里的东西都开始有点粘稠了以后就可以了记得一定是小火。

7.放到凉 调入蜂蜜 要等凉了放是怕高温破坏蜂蜜的有效物质!~用保鲜盒或者可以密封的罐子 装好放到冰箱里一个周以后就差不多可以冲水喝了!~

柚子蛋糕

材料

低筋麵粉5匙，薏仁粉5匙，白砂糖2匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，酵母粉半小匙，泡打粉半小匙，雞蛋1顆，水3匙，柚子茶2小匙，杏仁片適量

做法

1、酵母半小匙加溫水3匙用湯匙拌勻。

2、大碗中加入低筋麵粉5匙、薏仁粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙，用湯匙拌勻;加入步驟(1)並打入雞蛋1顆用湯匙拌勻;再加入柚子茶2小匙用湯匙拌勻。

3、將步驟(2)倒入模具，震動幾下將氣泡震出，灑上適量杏仁片，置溫暖處發酵30分鐘。

4、蒸鍋蒸30分鐘，蒸好後等5分鐘再開蓋。

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