家常酱焖排骨怎么做好吃

焖排骨是菜名，是排骨的一种做法。下面觅食录小编分享了家常酱焖排骨的做法，一起来看看吧。

家常酱焖排骨的食材

家常酱焖排骨的做法步骤

1.排骨砍长一点的段，和姜片一起冷水下锅焯血水;

2.然后过清水洗净沥干，加入姜末和料酒拌匀备用;

3.土豆去皮切适量大小块;

4.锅里放多一点油，下土豆煎香表面，盛起备用;

5.锅里续下一点油，下排骨煎香一下两面;

6.然后下一勺豆瓣酱;

7.和排骨炒匀一下出香味;

8.然后加入适量的水焖煮;

9.焖约20分钟至排骨是自己喜欢吃的程度，加入土豆;

10.续焖至土豆软，加入一点白糖调味，中和一下不豆瓣酱的咸味;

11.最后大火收汁，下葱花即可!

酱焖排骨的小贴士

这个菜靠的就是豆瓣酱的味道，它比较咸，也别太放多了，可适量放点糖中和一下!