油焖大虾的做法大全图解

油焖大虾有什么做法呢?油闷大虾的做法虽然简单，但是它的营养价值却非常高。因为在大虾中除了80%的水分之外，其他成分都是对身体非常有益的，像脂肪、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等都非常丰富。所以儿童和年纪较大的人都可以经常吃这道菜。当然，在食虾时最佳的佐料是大蒜、柠檬汁、醋和生辣椒丝加酱油。现在一起来和小编学习一下油焖大虾做法吧。

制作油焖大虾的做法的食材

制作油焖大虾的做法的步骤

1.先把虾清洗一下。

2.再剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线。

3.清理好的虾。

4.葱姜蒜洗净后切成末。

5.锅中放入比平时炒菜略多一点的油， 油热后放入大虾，待虾的一面变红后放入葱姜末，然后翻面。

6.放入少许番茄酱炒匀。

7.烹入料酒。

8.加入盐、糖、高汤烧开。

9.烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。

10.转中火收汁微干，淋入几滴醋即可。

制作油焖大虾的做法小贴士

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据数据分析，每100克新鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，铁0.1毫克，磷150毫克，维生素a360国际单位。还含有丰富的维生素b1、维生素b2、维生素e、尼克酸等。其虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，非常适宜于老年人和儿童食用。