酸梅汤的美味有营养做法

酸酸甜甜的酸梅汤是夏天必备的消暑饮料，不仅味道好，酸梅汤的好处还有很多，是不可多得的夏季养生饮品。觅食录小编给大家分享酸梅汤怎么做好喝，希望大家喜欢。

制作酸梅汤的食材

制作酸梅汤的步骤

1.准备好所有原料，

2.先把中药原料，用清水冲洗几遍，去除杂质，

3.锅中加水，再加入清洗过的中药原料，

4.大火将水煮开，转中火，沸腾煮15分钟，

5.然后盖上锅盖，转成小火，熬煮30分钟，

6.加入冰糖，继续煮10分钟，

7.熬好的酸梅汤颜色红亮，

8.彻底晾凉后，过滤掉中药，将酸梅汤装入矿泉水瓶中，放入冰箱冷藏保存，一周内喝完即可。

酸梅汤的保健功效

酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，盛夏饮用可以消暑，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。

首先，酸梅中特殊的枸橼酸，它能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

其次，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。每天午餐来一杯酸梅汤，不但有助于促进消化，还能防止下午工作时犯困。

有的人可能会误以为吃多了酸梅，会产生过多的胃酸，导致胃痛。实际上酸梅是属于碱性食物，它的功用可不只是让人解解馋、当零嘴。夏天人容易肝火旺，此时就更应该多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。