油焖小龙虾的做法大全图解

油焖小龙虾的做法有哪些呢?在夏季，大排档中有一道美食是深受人们喜欢的，在这个炎热的季节中，油焖小龙虾给这份炎热又增添了一份火热，油焖小龙虾的做法是有些讲究了，想要做好还是有一点难度，不过这份鲜香也让人趋之若鹜。现在一起来和小编学习一下油焖小龙虾吧。

制作油焖小龙虾的食材

制作油焖小龙虾的步骤

1.小龙虾用刷子一个个刷净全身

2.放入盐水中浸泡半小时，使其吐出脏水。

3.从尾部拉出虾肠子

4.重新清洗一遍

5.准备好葱姜蒜和尖椒

6.准备好豆瓣、生抽、蚝油、嘴好馋烧鸡料

7.锅烧热放油放入几片姜

8.放入豆瓣

9.放入嘴好馋调料稍炒一下

10.炒香后倒入小龙虾

11.加上料酒、生抽、大蒜、尖椒、蚝油和水烧汤汁变少，大约20分钟。

12.起锅盛盘

制作油焖小龙虾小贴士

1、小龙虾因为生活在野外的水沟或池塘里，细菌较多所以小龙虾买回后要用清水加盐，浸泡一段时间让其吐出脏污。

2、加工时候要高温，烧制的时间要适当长一点。