焖南瓜的做法家常

家常焖南瓜怎么做好吃呢?南瓜富含淀粉、钙、铁、胡萝卜素、维生素C及葡萄糖等均很丰富。具有消炎止痛、补中益气、解毒杀虫的功效。对气虚乏力、肋间神经痛、支气管哮喘、糖尿病等病症有很好的治疗作用。下面是家常焖南瓜做法一起来学习一下吧。

制作家常焖南瓜的食材

制作家常焖南瓜的步骤

1.准备好所用食材，把粉肠处理干净切小段，瘦肉切薄片，猪肝切薄片。

2.把粉肠和瘦肉用生抽，生粉和食用油腌制，猪肝用盐腌制。南瓜去皮去瓤切大块，姜切丝，蒜切块。

3.热油锅下姜蒜煸出香味。

4.把南瓜下锅翻炒。

5.加入大半碗开水。

6.水沸腾时把粉肠和瘦肉滑在南瓜表面，盖上盖子小火焖至南瓜软烂。

7.猪肝洗去盐份加入锅中。

8.调入适量蚝油。

9.加入适量生抽。

10.加入适量盐翻匀把猪肝煮熟即可。

制作家常焖南瓜小贴士

南瓜中对人体的有益成分

1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高<机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与<烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。