焖南瓜的做法家常菜

家常焖南瓜怎么做好吃呢?南瓜富含淀粉、钙、铁、胡萝卜素、维生素C及葡萄糖等均很丰富。具有消炎止痛、补中益气、解毒杀虫的功效。对气虚乏力、肋间神经痛、支气管哮喘、糖尿病等病症有很好的治疗作用。下面是家常焖南瓜做法一起来学习一下吧。

　　家常焖南瓜成品图

制作家常焖南瓜的食材

制作家常焖南瓜的步骤

1.排骨洗干净斩块，南瓜洗干净，去皮切块。

2.猛火烧红锅，倒入少许生油，再蒜泥倒入锅内爆香

3.放进排骨快炒

4.放点盐

5.放入点酒、酱油翻炒

6.炒至排骨上色。

7.再加入南瓜块。

8.加入清水，

9.再加少许盐、糖调味，盖上盖烧沸后改用小火煮20分钟

10.未免粘锅，中途必须开盖翻一两次

11.约20分钟后，大火收汁，关火前加点香油即可上碟。

制作家常焖南瓜小贴士

南瓜中对人体的有益成分

1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高<机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与<烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。